皇帝菜是茼蒿吗

　　皇帝菜如果只是听名字的话可能有的人对这种食材并不是很熟悉，相反会有一种从未食用过的陌生感，但实际上皇帝菜是一种日常生活中经常可以食用得到的一种食材，食用之后可以对人体起到一定的帮助，因为这种食材和茼蒿比较相似，所以在日常生活中的话有的人会比较疑惑皇帝菜和茼蒿有没有什么关系，茼蒿是皇帝菜吗?如果不是二者又有什么区别呢?我们一起来看看吧。

　　一 、皇帝菜是茼蒿吗

　　皇帝菜其实就是茼蒿，茼蒿也被称之为茼蒿是因为每个地方的习俗叫法不同，所以也就导致了有皇帝菜这一说法，皇帝菜是属于一种一年生或者是两年生的草本植物，是菊科类的一种，茼蒿的食用价值极高，且自身带有一种特殊的香气，食用的时候可以起到开胃的作用，而且因为茼蒿是属于菊科类的一种，所以不仅在生长外貌上比较相似与菊花，茼蒿的食用价值和菊花也比较相似，都可以起到清热下火，去燥的作用，茼蒿的口感比较辛辣性质也比较平和一点，所以在平时食用的时候可以不用担心身体出现上火或是虚寒的症状，而且在生活中茼蒿不仅可以作为一种食材食用，茼蒿的根茎和嫩叶部位也可以作为一种药材食用，来帮助人体健康的恢复，当然有的地方会将其作为一种欣赏性的植物种植在家中，作为一种花草种植。

　　所以说皇帝菜其实就是茼蒿，而且还是一种食用价值和利用价值极高的食材，可作为一种食材烹制食用，也可以作为一味食疗效果极佳的药材食用，在生活中的话也可以将其作为一种花草种植在家中共欣赏使用，所以皇帝菜也就是茼蒿在生活中的使用效果是极佳的。

　　二、皇帝菜和茼蒿的区别

　　皇帝菜其实也就是茼蒿，所以无论是从食用效果，还是从营养价值或是在外观外貌上二者都没有什么区别，之所以茼蒿会被称之为皇帝菜，是因为在古时的茼蒿是作为一种进贡给皇家食用的食材，而且在皇帝的餐桌上也是经常可以看见这种食材，所以故此被称之为皇帝菜，这也侧面印证了茼蒿的食用价值极高，食用口感也比较受欢迎，皇帝菜也就是茼蒿还被称之为香甜菜、珍珠菜等称呼，所以在生活中看见茼蒿有其他称呼的时候也不要将其认知为其他食材。因为都是同一种蔬菜所以含有的营养价值和食用功效也都是相似的，都可以对人体健康起到一定的维护作用，茼蒿中含有的营养物质胆碱在被人体吸收利用之后可以起到抗癌、针对于中老年人来说经常食用一些茼蒿可以起到帮助记忆力加强的作用，脾胃不适的人群也可以经常食用一些，茼蒿中含有的植物纤维在被人体食用之后，可以起到预防便秘，帮助人体肠胃调和的作用，经常咳嗽上火的人群也可以经常食用一些能有效缓解症状。

　　茼蒿也就是皇帝菜其实就是同一种食材，食用之后作用在人体中的功效和可以给人体提供的营养价值都是相似的，所以在日常生活中购买茼蒿的时候就不要将二者区分开，并没有什么区别。