青稞酒的功效与作用

　　青稞可以制作成酒来喝，酿制的过程并不是非常复杂，自己在家里面也可以做，自己做的话也可以根据不同的需求进行调制，每一个人浸泡出来的口感也会有所不同，适当的喝一些青稞酒，能够补充身体所需要的营养物质，也可以让身体获得更多的帮助，下面和看一下青稞酒的功效与作用有哪些。

青稞酒是什么

　　青稞酒是用青稞这种粮食酿制而成的，主要就是在甘肃，云南，青海，西藏地区喝的比较多，不管是男性还是女性都是可以喝的，而且酿制的过程一点都不复杂，可以根据自己的口味进行调制。

青稞酒的功效与作用

　　青稞酒可以预防结肠癌问题出现，青稞酒还可以让身体免疫能力提高，能够很好的调节生理节律作用，能够起到清肠通便效果，经常喝一些青稞酒，能够让肠胃变得更加通畅，能够把身体里面的毒素有效的清除。

　　青稞酒里面还含有支链淀粉，能够让胃酸过多的问题得到抑制，对一些疾病所引起的症状，也能达到很好的缓解作用，青稞酒还可以让身体变得更加健康，里面所含有的物质很多，像维生素e，尼克酸，硫安素都是人体必不可少的，还可以达到抵抗癌症，预防癌症作用，青稞酒里面含有矿物质元素，特别是硒元素含量很高，能够达到抗癌防癌作用。

青稞酒的营养价值

　　青稞酒里面含有非常多的膳食纤维，而且还含有支链淀粉，维生素e，尼克酸，核黄素，硫胺素，能够让身体发育变得更好，每100克青稞面里面含有的硫胺素，维生素含量就比较高，不管是对于健康方面还是身体发育方面都可以起到很好的作用。青稞酒里面还含有非常丰富的矿物质以及微量元素，也能够达到很好的促进身体健康作用。

青稞酒的吃法

　　可以制作比较简单版本的青稞酒，就是准备青稞，清洗干净煮熟捞出来摊在麻布上面降温，然后再加上一些酒曲，装进木桶以及陶罐里面密封发酵，酿成醪糟，大概2到3天以后加入适量的清水盖上盖子，过1到2天就可以喝了，这样制作出来的青稞酒味道有一点点甜，因为度数比较低，所以喝完以后也不会醉。如果想要经常喝青稞酒，那么应该把酒精控制在十度左右。

　　制作青稞白酒，还可以把一些醪糟放到一个大陶罐里面，加入适量的水，用木棍架起一个铜锅，需要注意的是锅沿以及罐沿需要保持平行，罐底部用温火进行加热，让里面升温，大概七八个小时以后，把里面的液体取出来，这样就是好喝的青稞白酒，度数是非常高的，香味也非常浓，这个就是土法蒸馏，做起来会比较麻烦一些，但口感会非常不错。

青稞酒的宜禁人群

　　一般有心脏方面问题的人，高血压问题的人都是不能喝，喝完以后就会让血管扩张，血液会升高，这样容易出现血管破裂，患者也会出现心跳速度过快以及心律不齐等症状出现。

　　肝炎患者也是不能喝青稞酒的，因为里面所含有的酒精成分会对肝细胞造成破坏，容易影响到肝功能的解毒能力，有肝炎疾病的患者，如果在喝青稞酒的话，就是一种慢性自杀的行为。

　　胃肠疾病患者不能喝青稞酒，会让胃黏膜受到损害，上腹部会出现反酸以及饱胀的感觉，会让本来就有的胃病变得更加严重，像肠炎，胃炎，胃溃疡等等都不能喝青稞酒。

　　有痔疮问题的人也是不能喝青稞酒的，尿路结石患者不能喝青稞酒，青稞酒里面所含有的酒精成分会让尿路结石出现草酸以及钙等成分，会让尿路结石问题变得更加严重。

青稞酒和白酒的区别

　　青稞酒是一种清香型的白酒，和白酒有本质上面的区别，味道上面就有所不同，一般青稞酒的味道能够更让人接受一些，即便是女生也能够喝得下去，而且又有很好的喝酒感觉，青稞酒和白酒的酿造工艺以及所使用的原材料也是不一样的。

食用青稞酒的注意事项

　　一般青稞酒的酒精浓度并不是很高，有一些人会为了让酒精浓度降得更低，而选择和汽水兑着喝，这样做是非常不好的，会让某一些疾病出现，会对胃粘膜屏障造成损害，让胃酸分泌变得更多，而且会导致出血甚至是胃溃疡问题出现，所以喝青喝酒，不要和汽水搭配在一起，避免严重的情况发生。青稞酒和汽水搭配在一起吃也会释放出二氧化碳气体，这样小肠以及胃之间的幽门就会开放，酒精会很容易就进入到小肠里面，小肠的酒精吸收率比胃要快上很多，这样酒精就很容易扩散到全身，让醉酒的情况出现，而且也会对健康造成危害。

　　上面给大家介绍的就是青稞酒的功效与作用有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，青稞酒里面所含有的营养物质是非常多的，可以给我们的身体健康带来非常多的帮助，喝酒需要注意的事项也有很多，一定不能和汽水搭配在一起喝，虽然青稞酒里面所含有的酒精浓度并不是很高，但是一次性也不要喝得太多，否则也容易出现醉酒的情况出现，酒喝多了肯定对身体健康是不好的。