榨菜叶子能不能吃

　　榨菜相信很多人都是无法抵抗它的魅力的，实在是太美味了，就算我们没有胃口的时候，一碟榨菜加一碗粥，都是极美味的。那么榨菜的叶子是不是也能呢?下面一起来看看。

　　榨菜叶子能不能吃

　　榨菜叶子是可以吃的，而且做法也是比较丰富的，榨菜叶子可以将它做水饺的馅料，还可以将它凉拌，总之还是要根据自身的口味，怎么喜欢怎么来。

　　榨菜叶子怎么吃

　　榨菜叶子咸菜

　　1、我们首先将榨菜叶子的杂质去除掉，随后将它放入清水中进行仔细的清洗，随后将它捞出沥干。

　　2、接着将锅中放入适量的清水，大火煮开，将榨菜叶子放入水中，焯烫3分钟就将其捞出，放入冷水中进行冷却，沥干。

　　3、沥干的话，榨菜叶子的水分不会去除的那么干脆利落，还是需要用手将其挤干，随后将它们切段备用。

　　4、随后还要准备一些配料，将生姜洗净切丝。

　　5、还要调制酱汁，将辣椒面、花椒面、盐、糖搅拌在一起，放入榨菜叶子中静置着。

　　6、等待一天之后，我们就会发现，榨菜叶子渗出水来了，这时就将榨菜叶子放入坛子中进行密封，将它放入阳光下进行晒制，等待6天之后，榨菜叶子就会变酸，从而有一股香气飘出，这个时候就可以食用。

　　榨菜叶子笋菇蒸鲩鱼

　　1、首先将榨菜叶子的杂质去除了，随后将它放入清水中清洗，随后将其捞出，沥干，切片。

　　2、接着将冬菇放入温水中进行浸泡，等待一个小时，再将其切片备用。

　　3、随后将冬笋的外衣剥除掉，将其洗净切片备用。

　　4、五花肉的血水一定要将其洗净，随后将它切备用。

　　5、再将鲩鱼处理干净，备用着。

　　6、接着就可以热锅了，先放入生姜、大葱，爆香之后，放入肉丝，大火翻炒几下。

　　7、随后放入榨菜叶子、冬笋、香菇锅中，再加入适量的调料等煸炒好了之后，将其倒入鱼身上。

　　8、再将鱼放入锅中进行蒸煮，用大火蒸1个小时，倒入一些香油就可以吃了。

　　功效与作用：鱼中的蛋白质是非常丰富的，很容易被人体吸收，促进我们的身体健康。对于肌肤还有一定的帮助，很适合女性朋友食用。

　　很多蔬菜的叶子都是可以食用的，而且做法也是很多的，还具有一定的营养价值，只要善于发现，美食实在是太多了。