发布时间: 2018-12-12 04:30:08
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
榨菜相信很多人都是无法抵抗它的魅力的,实在是太美味了,就算我们没有胃口的时候,一碟榨菜加一碗粥,都是极美味的。那么榨菜的叶子是不是也能呢?下面一起来看看。
榨菜叶子能不能吃
榨菜叶子是可以吃的,而且做法也是比较丰富的,榨菜叶子可以将它做水饺的馅料,还可以将它凉拌,总之还是要根据自身的口味,怎么喜欢怎么来。
榨菜叶子怎么吃
榨菜叶子咸菜
1、我们首先将榨菜叶子的杂质去除掉,随后将它放入清水中进行仔细的清洗,随后将它捞出沥干。
2、接着将锅中放入适量的清水,大火煮开,将榨菜叶子放入水中,焯烫3分钟就将其捞出,放入冷水中进行冷却,沥干。
3、沥干的话,榨菜叶子的水分不会去除的那么干脆利落,还是需要用手将其挤干,随后将它们切段备用。
4、随后还要准备一些配料,将生姜洗净切丝。
5、还要调制酱汁,将辣椒面、花椒面、盐、糖搅拌在一起,放入榨菜叶子中静置着。
6、等待一天之后,我们就会发现,榨菜叶子渗出水来了,这时就将榨菜叶子放入坛子中进行密封,将它放入阳光下进行晒制,等待6天之后,榨菜叶子就会变酸,从而有一股香气飘出,这个时候就可以食用。
榨菜叶子笋菇蒸鲩鱼
1、首先将榨菜叶子的杂质去除了,随后将它放入清水中清洗,随后将其捞出,沥干,切片。
2、接着将冬菇放入温水中进行浸泡,等待一个小时,再将其切片备用。
3、随后将冬笋的外衣剥除掉,将其洗净切片备用。
4、五花肉的血水一定要将其洗净,随后将它切备用。
5、再将鲩鱼处理干净,备用着。
6、接着就可以热锅了,先放入生姜、大葱,爆香之后,放入肉丝,大火翻炒几下。
7、随后放入榨菜叶子、冬笋、香菇锅中,再加入适量的调料等煸炒好了之后,将其倒入鱼身上。
8、再将鱼放入锅中进行蒸煮,用大火蒸1个小时,倒入一些香油就可以吃了。
功效与作用:鱼中的蛋白质是非常丰富的,很容易被人体吸收,促进我们的身体健康。对于肌肤还有一定的帮助,很适合女性朋友食用。
很多蔬菜的叶子都是可以食用的,而且做法也是很多的,还具有一定的营养价值,只要善于发现,美食实在是太多了。