发布时间: 2018-12-19 20:02:11
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
草鱼肠实际上就是草鱼的肠子了，大家对草鱼肠是不太熟悉的，但是实际上我们经常吃草鱼肠对健康是有好处的，因为草鱼肠的味道非常好，所以吃过的人对草鱼肠都是比较喜爱的，那么具体草鱼肠是怎么样的一种食物，下面就让我们和一起看看吧。
草鱼肠是可以吃的，而且经过烹饪这草鱼肠的味道也很不错，不过因为草鱼肠中的寄生虫是比较多的，所以问你们在吃草鱼肠的时候需要注意，我们一定要把草鱼肠处理干净才行。
首先需要我们扯开周围草鱼肠的连接油，然后弄成一根，这时候把筷子插入到顶头，不断的进行翻转，这样可以让草鱼肠翻转过来，然后进行清洗，之后再翻过来，把草鱼肠的表面清洗之后就可以切成八至十厘米段，及时的用盐去抓一下，就可以进行清洗，然后重复这样的步骤，直到没有黏液出来就可以了。
我们选择用黄酒，加上姜片腌一会，然后再搭配嫩韭菜，选择用急火爆炒就可以了。同时草鱼肠在吃火锅、锅仔、炖汤的时候都也用，是非常鲜美的。
在草鱼肠中有丰富的不饱和脂肪酸存在，而这种物质对我们血液的循环是有好处的，对心血管病人来说吃草鱼肠很不错。
同时草鱼肠中是有丰富的硒元素存在，我们如果可以经常的食用草鱼肠，这样就可以有不错的抗衰老、养颜功效，对我们预防疾病有好处。
如果是身体瘦弱、食欲不振的人吃草鱼肠，那么也是不错的选择，可以吃草鱼肠来帮助我们开胃，是滋补的好选择。
因为草鱼肠对促进肠胃健康有好处，所以我们经常吃草鱼肠还是不错的。
草鱼肠中营养比较丰富，首先是有大量的维生素B1、B2、不饱和脂肪酸的存在，同时在草鱼肠中还有钙、磷、铁、锌、硒等我们人体所需要的矿物质存在，对人体健康有好处。草鱼肠中是含有丰富的硒元素存在，我们如果可以经常吃草鱼肠，这样就可以有很好的抗衰老、养颜的功效产生。
想要制作出美味的草鱼肠，首先准备好草鱼肠、姜丝、盐、米酒、胡椒粉以及水。
首先我们要把草鱼肠中的肠泥清理好才行，需要我们用手拉出来，然后清洗干净，之后我们再把草鱼中的鱼胆切除掉，然后把草鱼肠切成块状放入碗中，在其中用盐和米酒略微的进行浸泡，可以帮助我们去除掉草鱼肠的腥味，然后我们再用热水去烫一下草鱼肠，之后就可以把草鱼肠捞出来备用了。
在锅中倒入约7分满的水，然后在其中放入姜丝以及所有的调味料，我们要用中火把水煮开，然后继续放入草鱼肠，煮开之后就可以吃了。
草鱼肠对于我们一般人来说，实际上都是可以食用的。特别是对于冠心病、血脂高的患者来说吃草鱼肠很适合，同时小儿发育不良、水肿、肺结核的患者，还有产后乳少的患者，都是很适合食用草鱼肠的。草鱼肠是很适合给虚劳、风虚头痛、肝阳上亢的人群吃的，如果我们存在高血压、头痛等不适情况，那么食用草鱼肠也很不错。
但是对于炎症、肠胃不好的惹不起来说，草鱼肠是应该避免吃的。
吃草鱼肠对健康有好处，因为草鱼肠营养很丰富，同时草鱼肠中的蛋白质很丰富，这些蛋白质属于优质的蛋白质，可以起到促进消化的功效，还可以利用吃草鱼肠的方法来帮助我们促进消化的功效，而且因为草鱼肠中是有大量的维生素A、维生素D的存在，这样是可以帮助我们起到补充矿物质的功效，这样对我们的心血管疾病预防有好处，还可以吃草鱼肠来促进神经系统的发育，所以说如果我们有条件的话，那么经常的去吃些草鱼肠还是不错的，可以帮助我们起到滋补的功效，对我们健康是有一定好处的，所以吃草鱼肠还是很不错的。
对孕妇来说草鱼肠是可以吃的，因为草鱼肠的味道非常不错，所以很多人对草鱼肠都爱吃，不过我们一定要适量的 吃才行，不能因为味道好就多吃草鱼肠，因为草鱼肠是属于一种内脏食物，所以说大家还是应该适量的吃才行。
吃草鱼肠的时候要注意，虽然草鱼肠的味道很不错，但是吃的时候也要注意，首先在草鱼肠中的寄生虫是比较多的吗，所以吃草鱼肠的时候比较难清洗了，所以说吃了草鱼肠之后就容易导致我们产生寄生虫感染的问题了。
同时对草鱼肠来说，实际上都是和草鱼的内脏分布在一起的，这时候是如果我们没有仔细的去剔除掉内脏，这时候就会有比较多的激素出现残留的情况了。所以说大家吃草鱼肠的时候需要注意，一定要剔除掉其中的内脏才行，然后清洗干净，同时还要完全的把草鱼肠蒸煮熟透才行。
上面给大家介绍了有关草鱼肠的情况，我们经常的去吃草鱼肠对健康有所好处，而且经过烹饪之后草鱼肠的味道还是非常好的，所以说草鱼肠大家应该有所了解，如果可以学会合理的草鱼肠吃法，这样对我们健康是有好处的，需要我们有所了解。