莲蓉是什么

　　莲蓉对大家来说是比较熟悉的，很多人对莲蓉是比较爱吃的，这实际上是我们会用来作为馅料吃的食物，所以说很多人对莲蓉是比较喜爱的，特别是大家在吃月饼的时候更是会用到莲蓉了，可以让月饼的味道更好，那么具体莲蓉是什么，一起跟着来看看吧。

莲蓉是什么

　　对于莲蓉来说，实际上莲蓉是用莲子、白糖、油等食材而制成的一种食物了。大家常吃的莲蓉会有一点点区别，首先对于红莲蓉来说，这是我们用莲子和红糖制作的一种食物。同时对白莲蓉来说，这实际上是用莲子和白糖做出的美味食物。而还有一种黄莲蓉，主要是在外皮上加了红糖以及油和成的面，因此是可以成为黄色的了。不过莲蓉在存放的时候必须避免阳光直射，低温的情况才行。

　　同时对于莲蓉来说，首先我们是需要把莲子洗净了，然后我们再选择去用清水浸泡，到软了之后就可以把泡软的莲子摘去莲心，然后需要我们加入没过莲子的清水才行，之后我们选择用高压锅去炖上半个小时的时间，等到莲子软烂了就可以。然后我们把炖好的莲子稍稍进行冷却，等到不烫手的时候就可以了，然后选择搅拌，把莲子搅打成泥状，之后我们把炒锅烧热，然后在其中需要我们加入一大勺花生油，还需要2大勺的细砂糖。进行翻炒，之后我们等到糖完全溶化之后，这时候颜色是会不断加热的。等到糖熬煮到焦红色的时候，这时候我们选择在其中倒入莲子泥，然后我们不断的进行翻炒，之后我们就可以让莲子泥与糖、油完全的进行混合，等到完全吸收之后。我们就可以在其中倒入剩下的细砂糖，之后再选择去用中火进行加热，还需要我们不断的进行翻炒，等到莲子泥沸腾之后，我们就可以转成中小火。然后持续的去选择用中小火进行翻炒，而且在炒的过程中我们一定要分多次加入花生油才行。而且大家在每一次翻炒的时候，一定要让莲子泥把其中的花生油完全吸收了，之后我们再加入花生油才行，在翻炒的过程中，在水分不断会发的时候，这时候莲子泥就会百年的稠厚，等到莲蓉完全关了之后就可以关火，这样吃比较好。

吃莲蓉有什么好处

　　吃莲蓉对我们健康是有好处的，首先大家吃莲蓉是可以起到抗癌的功效了，因为莲蓉的主要原料是属于天然的莲子了，所以说莲蓉是可以帮助我们起到补五脏的功效，还可以利用吃莲蓉的方法来帮助我们抗氧化，在莲蓉中实际上还含有大量的黄心树宁碱存在，而这种物质是属于一种纯天然的抗癌成分了，我们在食用了莲蓉之后就能起到有效减少癌症发生的功效产生了。

　　大家吃莲蓉的时候还可以发现，实际上莲蓉是能起到强心安神的功效。实际上强心安神是属于莲蓉的一种重要功效了，主要是因为莲蓉中是有一定量的莲心碱和多种生碱的存在，实际上莲蓉是可以起到帮助我们清热泻火的功效，而且莲蓉对于我们人体提高心脏功能是有好处的，还可以利用吃莲蓉的方法来扩张人体内的血管的效果，还可以通过吃莲蓉的方法来帮助我们人体降低血压，这样就能起到镇静安神的功效，还可以帮助我们人体缓解三高和心神不宁的问题，对于失眠的情况实际上也是有一定好处的，特别是调理的功效是很强的。

　　吃莲蓉的时候实际上还可以有滋阴补肾的功效。对女性的健康来说也有意义，特别是莲蓉对于久病的人群来说是有好处的， 而且莲蓉还可以帮助我们缓解人类久泻和男性遗精的问题都是有好处的，对于女性白带异常的不适情况，大家也是可以利用吃莲蓉的方法来帮助我们缓解的。

莲蓉可以用什么代替

　　莲蓉实际上是可以用芡实代替的，因为芡实与莲子的功效很相似，而且味道和口感也相似，所以可以这样代替。

　　上面给大家介绍了有关莲蓉的情况，作为一种美味的食物，莲蓉吃起来的味道还是非常不错的，特别是吃月饼的时候，选择吃莲蓉味的莲蓉很不错，吃起来还是很不错的，而且吃莲蓉对健康也有一点好处，所以说莲蓉是值得我们经常吃的。