发布时间: 2019-01-02 19:20:49
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
生活中食用油的种类各种各样，大家应该挑选比较健康的食用油来吃，这样才能够让营养价值变得更高，吃完以后身体也可以更加健康，葵花籽油就是其中一种，也是比较常见的一种食用油种类，使用的人还是非常多的，下面要给大家介绍一下葵花籽油的功效与作用有哪些，想要了解的人就可以一起来看一下，这方面的知识充分的了解以后，才能够正确的选择适合自己的食用油，身体也可以变得更加健康。
可以达到降低胆固醇效果，因为葵花籽油里面含有很多不饱和脂肪酸，亚油酸的比例就非常高，所以可以达到分解胆固醇作用，能够让胆固醇变成胆汁酸，更快的排出身体之外，这样身体里面的胆固醇就没有办法堆积，脑血管方面的疾病发生的几率也会有所减少。
延缓衰老，葵花籽油里面含有非常丰富的维生素e，能够让皮肤变得更加健康，可以达到抵抗氧化作用，也可以让细胞衰老的速度变得更慢。
经常吃一些葵花子油还能够强壮身体，保护眼睛，葵花籽油里面含有非常丰富的胡萝卜素和大豆油脂，和花生油比起来胡萝卜素的含量都要高出一些，能够达到很好的保护视力作用，还可以预防夜盲症，白内障等眼部疾病发生，免疫能力变得更强。
葵花籽油里面含有非常丰富的亚油酸，是一种非常健康的食用油，里面还含有维生素，对身体健康都是非常有帮助的，而且维生素e的含量也是非常高的，所以用葵花籽油来做菜就能够达到降低甘油三酯以及降低胆固醇作用。
葵花籽油可以清炒一些肉食或者蔬菜来吃，在各种各样的料理当中都可以使用，如果用葵花籽油来清炒一些食物，那么口感就会变得更好，食材的一些营养也能够被更好的保留。
葵花籽油还可以做一些煎炸食物来吃，因为它里面含有非常多的不饱和脂肪酸，在高温的情况下稳定性也是非常不错的，不用担心会产生有害物质，对身体健康还是非常好的，葵花籽油的味道有一种清香感，所以可以在做汤的时候加上几滴葵花籽油，能够让汤的颜色变得更加好看，而且它的味道也能变得更好，对于一些原本的味道又不会遮盖住，所以是一种很好的食用油选择。
葵花籽油是适合炒菜的，而且也是一种非常健康的食用油，选择用葵花籽油炒菜，也不会让身体肥胖的情况变得更加严重，反而能够降低脂肪堆积以及清除胆固醇，能够让身体健康得到调节，里面又含有非常丰富的微量元素锌，和其他的食用油比起来含量都要高出很多，用葵花籽油来炒食物，能够让食物的味道变得更好，口感也能变得更加纯正，又不会有太大的油腻感觉。
花籽油在构成的成分上面来看，亚油酸的含量是非常高的，比玉米油要高出很多，所以营养的功效会变得更好，玉米油里面含有的维生素e比葵花籽油高出一些，而且玉米油里面又含有非常丰富的硒元素，葵花籽油的味道会比较淡一些，对于北方的人来说可能吃不习惯。
功效作用上面来看玉米油的主要作用就是缓解动脉硬化，可以降低胆固醇，对于中老年人群来说就非常适合，花籽油的主要作用是预防冠心病以及血管硬化等问题，还可以达到降低胆固醇效果，对老年人来说也是比较适合的，不管是从营养结构上面来看，还是从口感上面来看，玉米油会更加好一些，而功效作用方面这两种食用油都是差不多的，大家可以根据自己的喜好来选择。
孕妇是可以吃的，因为葵花籽油里面含有亚油酸，亚麻酸，还含有脂肪酸，对身体健康比较有利，而且还可以让胎儿的大脑发育变得更强，葵花籽油里面还含有非常丰富的维生素a以及维生素e，能够延缓衰老，降低胆固醇，软化血管，而且可以预防皮肤干燥等问题出现。
葵花籽油并没有转基因的说法，所以大家一定不要被商家欺骗，超市里面的葵花籽油种类有很多，不同的牌子价格会有一些差别，大家可以根据自己的情况进行挑选，在挑选葵花籽油的时候，大家最好能够认准比较大的品牌，这样吃起来会更加的放心一些。
葵花籽油里面含有非常丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸对身体比较有好处，而且里面还含有多种微量元素，能够预防一些常见的疾病出现，可以延缓细胞衰老，所以大家就可以在生活中用葵花籽油来炒一些菜吃。
上面给大家介绍的就是葵花籽油的功效与作用有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，葵花籽油是一种比较健康的食用油，并不会产生很油腻的感觉，但是再好的东西肯定也会有一些不好的地方，如果过量的食用葵花籽油，那么就容易影响到肝脏的功能，而且还容易引发睾丸萎缩，所以不同的油应该搭配在一起使用，这样才能够让营养更加的均衡。