丝瓜皮可以吃吗

发布时间: 2019-01-12 09:21:22

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

  丝瓜是一个吃法很多的蔬菜,可以做汤,可以清炒,还可以和别的菜品一起炒着吃,所以深得许多家庭厨房爱好者的喜欢,因此丝瓜可谓是家喻户晓、都很熟悉的菜品了,那么丝瓜除了丝瓜的肉,丝瓜皮是不是也可以吃呢?接下来就讲一讲这个问题。

  丝瓜是大家都喜欢吃的食物之一,尤其是丝瓜鸡蛋汤,是我们很熟悉的家常菜了。丝瓜我们经常吃,丝瓜的瓜瓤比较鲜嫩,炒食或者是做汤,都是很好的食材之一。那么除了丝瓜瓤之外,丝瓜的皮还可不可以吃呢?因为有许多瓜类的皮都是可以吃的,比方说菜瓜吃的时候就不要削皮,还有苦瓜的皮,也可以吃。但是像是丝瓜的皮,我们通常在吃丝瓜之前,就会把丝瓜的皮削掉了再食用。但是通过今天文章的叙述,我们就可以得出结论,丝瓜皮也是同样可以吃的,因为丝瓜皮和丝瓜一样,都是很富有营养物质的食物,并且丝瓜皮也有着比较好的药用价值,有皂苷、丝瓜苦味质、木聚糖,还有瓜氨酸、植物粘液、以及干扰素在丝瓜皮里,这些都是各具用途的营养物质,所以丝瓜皮同样我们也可以吃,适量的吃一些丝瓜皮可以利尿凉血,可以清热解毒,还可以治疗肿痛和金疮,尤其是在每年的夏天来说,丝瓜皮都是很适合食用的清凉去暑的食物之一。丝瓜皮吃起来也不是很难,将丝瓜剥了皮之后,把丝瓜皮洗干净,切成可食用的小段,然后一起放在锅里面炒着吃,味道会很好,可以同时放一些干辣椒,放一些笋干进去一起炒,味道会更加的开胃和爽口,大家可以买一些丝瓜回来,试着烹饪一些丝瓜皮吃,味道都是很好的。

  以上内容就给大家大概讲解了,丝瓜皮可不可以吃的问题,这里要告诉大家的是,丝瓜皮是可以吃的,以前可能很多人都觉得丝瓜皮是不可以吃的,但是通过上述文章的讲解,以后我们就不会再浪费掉丝瓜皮这一部分了,大家可以尝试做一做丝瓜皮。

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