春卷可以蒸吗

发布时间: 2019-01-23 08:21:26

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

  在我们的生活中很多人都是日常喜欢吃春卷,作为常见的一种饮食,春卷吃起来是非常的香脆可口,在很多的地方在立春的时候都是喜欢吃春卷,春卷的吃法也是很多,可以炸,可以煮,很多人都想要知道春卷可以蒸吗?一起和来了解了解春卷能不能蒸吧,春卷的做法有哪些。

春卷可以蒸吗

  春卷是可以蒸的,但是蒸着吃是会变软的,一起来看看蒸春卷的做法吧。

  主料:高筋面粉适量

  调料:色拉油少许,水(开)适量蒸春饼的

  做法:

  1、我们先用开水和面,然后在里面加入少许的水,用筷子进行搅拌,等到盆里面没有干面颗粒状,我们就是稍微晾一会,然后就是能够揉成面团的了,然后用湿布盖上,饧30分钟,这期间我们是可以揉几次,在揉的时候不要在撒干面了,我们如果是怕粘手的话是可以摸一些油的。

  2、我们将醒好的面揉成长条状,然后切成合适的剂子,我们将剂子按平了,然后用擀面杖擀成饺子片,在每片上面都是刷上油,我们可以一次摞上七八层,然后摞好了,然后就是用擀面杖压一压,擀成饼。

  3、等到锅里面的水烧开了,我们就是将饼放入到笼屉里面,蒸20分钟。

  4、等到蒸好之后,就是一层一层的扒开了,然后卷上炒好的菜,这样吃起来非常的酥软,我们可以多搭配一些炒菜,炒土豆丝儿、肉丝炒豆芽、京酱肉丝、韭菜炒鸡蛋,味道一定是不会让大家失望的。

速冻春卷可以蒸着吃吗

  我们在生活中春卷最为常见的做法就是炸了,这样吃起来是非常的美味,当然速冻的春卷也是可以蒸着吃的,这样吃是不会上火的。

春卷的做法

  主料:小麦面粉500克,猪里脊肉250克,白菜1000克

  辅料:蚕豆淀粉50克,

  调料:白砂糖5克,味精5克,黄酒10克,盐10克,猪油30克,菜籽油100克

  做法:

  1.在面粉里面加入少许的盐,然后是加入冷水350毫升,这样就是可以揉成有韧性的面浆。

  2.我们将平底锅用小火烧热了,先用油布在锅里面揩一遍。

  3.然后抓一块面浆,在锅底上面涂抹成圆形的面皮,我们烘干后,取下来,这样就是制作出春饼皮了。

  4.我们将所有摊好的春饼皮都叠放在一起,然后在上面盖上一块湿毛巾,这样是可以很好的防止皮子变得干裂发脆。

  5.然后就是将猪里脊肉洗干净了,然后切成细丝,备用。

  6.将白菜的老帮去掉了,然后将嫩新洗干净了,切成丝。

  7.在锅上开启旺火,放入猪油,然后将肉丝放入稍微的煸炒,然后就是放入糖、黄酒、菜丝,然后加入少量的汤水和盐,将菜烧到酥熟,放入味精,用湿淀粉进行勾芡,出锅之后晾凉了就是可以用了。

  8.将肉丝馅分成5份,每份都包上10只。

  9.然后就是将春饼皮子都摊开了,在上面放入一小份的馅,将两边都折拢起来,然后包成长8厘米左右,宽3厘米左右的扁圆的小包,然后用面糊封住口就是可以了。

  10.然后将锅烧热了,放入菜油,烧到七成熟的时候,我们就是将包好的春卷放入到锅里面,炸到金黄就可以捞出来了,制作完了。

  在春卷里面可以加入海鲜、蔬菜、水果等不同的食材,所以春卷的营养价值是非常的高的,大家是可以根据自己的口味来进行制作的。

  春卷里面是可以加入鸡丝、海蛎、虾仁等蔬菜和食材,吃起来是非常的美味,而且可以很好的滋补和调理身体,我们掌握了方法,也是可以随时的制作食用,大家是可以结合自己的口味,制作不同馅料的春卷,蒸着吃,炸着吃都是非常美味的选择,是不错的享受。

展开全部内容