发布时间: 2019-01-29 07:21:14
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
在我们的生活中很多人都是认为蟹柳是一种海鲜产品，其实不然，蟹柳是一种淀粉加工而成的食物，蟹柳的做法非常丰富，可以煎、煮、炸等，而且可以在不同的菜肴里面加入，价格便宜，所以是很多家庭餐桌上经常会出现的一种食材，因为搭配灵活，所以关于蟹柳的食谱也是非常多，是很值得享受的一种美味。跟着一起来了解。
蟹柳是我们平时生活中非常常见的一种食物了，很多人都是喜欢在餐桌上准备一些蟹柳，蟹柳是有很多的做法，可以煎、炸、煮等，蟹柳都是能够很好的满足我们对于美味的追求，蟹柳是可以和其他的食材很好的组合起来，而且结合的口味是会非常美妙的，蟹柳因为口味非常不错，而且价格很便宜，所以很多人对于蟹柳也是非常的偏爱，而蟹柳其实是淀粉和食用胶制作而成的，里面是会加入一些鱼糜。
我们在平时的生活中食用一些蟹柳是能够很好的帮助护心，而且对于降糖消渴、抑癌抗瘤有很好的作用和效果。
蟹柳炒饭
材料：鱿鱼、蟹柳、杂菜、米饭、椒盐、盐、料酒、鸡精。
做法
1、首先就是将蟹柳去壳，然后是切成小块，备用。
2、将鱿鱼清理干净了，去掉内脏和皮，并且是洗干净了，切成小块，备用。
3、在锅里面倒入一些油，并且加热了，然后就是倒入鱿鱼，加入一些料酒，进行翻炒。
4、这个时候倒入米饭、蟹柳、杂菜，翻炒均匀了。
5、加入一些、鸡精和椒盐进行调味就可以出锅了。
蟹柳蒸金针菇
材料：金针菇100g，蟹柳150g，盐3g，味精2g，香油4g，米醋3g，香葱3g。
做法
1、首先将蟹柳去掉包装，经金针菇去掉根部，清洗干净了，将香菜切成圈。
2、将金针菇放到水里面，在水里加入一些盐，氽烫一下，就可以摆盘了，上面放一些蟹柳。
3、锅里面加入适量的水，用大火烧开了，将上面的盘子放进去，用中火蒸大约5分钟就可以了。
4、将蟹柳撕成丝，然后是将金针菇撕开了，然后是加入味精、香油、米醋、香葱进行搅拌就可以了。
蟹柳紫菜卷
原料：蟹柳棒若干条、紫菜若干张、香菇几朵、小葱一条。
做法：
1、我们首先就是将猪肉剁成小肉类，将猪皮和冷水一起煮十几分钟，然后捞出就放入到冷水里面，然后就是捞出小粒。
2、将香菇泡发了，泡发之后就是可以剁成小粒，将葱也是切成小粒，然后就是将皮粒、香菇、香葱、猪肉都混合在一起，之后就是加入生抽、盐、糖、胡椒粉、生粉、花生油、麻油进行调味。
3、将蟹柳取出来，稍微用清水清洗干净了，然后是将蟹柳切成紫菜款就可以了，大家也是可以自行确定。
4、我们是可以像卷寿司一样，将肉饼铺在紫菜上面，在中间放上一些蟹柳，然后卷起来，大家如果不会卷的话，就是可以用寿司帘子来进行卷。
5、将卷好的蟹柳和紫菜卷好后放在碟子上，然后就是隔水蒸，蒸十几分钟就是可以了，最好是用蒸小笼包的工具来进行蒸。
1、哪些人不能吃蟹柳
我们如果是对海鲜过敏的话，就是尽可能也是不要吃蟹柳了。
2、蟹柳的适用人群
我们如果是健康体质和平和体质就是很适合食用蟹柳的，可以很好改善状况。因为蟹柳里面是没有蟹肉的，所以对于皮昂新过敏的人也是可以食用蟹柳的，因为蟹柳的味道是非常的美味，而且制作的方法也都是比较的简单，建议大家是不要食用过多。
我们要知道蟹柳不是海鲜的，因为蟹柳是由鱼糜加工而成的传统食物。
蟹柳主要是用淀粉和食用胶制作而成的，里面是含有鱼糜，是没有蟹肉的，所以吃起来味道是会有一些海味，这些都是用调味剂调出来的，所以孕妇也是可以食用的，但是要注意适量。
蟹柳最大的功效就是可以很好的补充糖类和蛋白质，所以，蟹柳里面含有的热量也是非常的高，我们如果是经常吃蟹柳的话，就是会容易发生肥胖的，这对于现在很多注重自己身材的人来说，就是需要很好的注意了，想要维持自己的身材就是不要吃蟹柳了。因为蟹柳蟹柳基本上都是用淀粉和食用胶制作的，所以蟹柳就是一种加工的食物，我们食用之说以是会有一些海鲜味道，因为里面是含有鱼糜，里面一定是没有蟹肉的，是用一种叫做鲜虾粉或者其他的添加剂制作出来的，因为里面是有很多的食用添加剂，所以我们是不适合大量的食用的，因为食用过多的话，或者是经常食用就是会导致我们的身体容易出现一些不良的反应的。
蟹柳因为可以和其他的食材搭配，制作出各种美味食物，有不错的组合性，所以在生活中是非常的受欢迎，但是我们要注意蟹柳的是不要多吃的，因为蟹柳吃多了容易发胖而且里面是有很多的添加剂，这对于身体的健康损害是比较大，我们偶尔吃一些还是不错的选择。