发布时间: 2019-02-08 07:50:26
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
煲汤是许多人都喜欢,并且习惯制作的一道菜品,因为汤里面有着很多营养,并且相对来说,煲汤的方法也会相对简单一些。常见的汤有很多种,那么海带排骨汤就是其中我们经常吃到的一道。那么制作这道汤的时候,大家知道,在什么时候放盐是比较合适的吗?今天就来说一说这个问题。
海带排骨汤可以说是,很多人都从小喝到大的一样汤品,海带的营养价值是很丰富的,加上排骨的营养,这道汤的功效作用可以说是非常赞的。海带排骨汤弄起来并不是十分复杂,如果是在家的话,只要准备好食材,我们是随时都可以将这道菜制作出来的,但是任何事情肯定并非想象中那么简单,就可以完成的,在制作这道汤的过程中,必然是有一些注意事项需要大家注意的,比方说,我们在什么时候加点食用盐进去是最恰当、最合理的呢?今天要来说一这个问题。要想一道汤做的很入味的话,制作过程中,进行到第几步的时候,加食用盐进去是最恰当的呢?比方说是这道海带排骨汤,想要让海带和排骨都入味的话,最好是在食材都煮熟了以后,再加食用盐进去是最好的,加完盐进去之后,再用小火慢慢炖一会就更好了。当我们在煮排骨的时候,先最好用冷水先煮一会,等水沸腾了之后,沸腾大约十分钟左右了,这个时候,排骨的骨髓正开始变得松散,这个时候加盐是最恰当的,作用有两点,一是此时排骨会更入味了,二是可以避免排骨在此时固化了。何时加盐到汤里面,还是很有学问讲究的,大家下次再动手烹饪这道汤的时候,可以注意一下,试一试上述的方法,或许汤会变得更好喝。
上述文章的文字介绍,就给大家大概讲了讲,海带排骨汤在制作的过程中,什么时候加盐是比较合适的,通过上文的讲解,大家也一定在心中都有了答案。海带排骨汤是很有营养的一道汤,适合大多数群体食用,所以大家可以学一学这道菜,也不是很难的。