茄子有哪些品种

发布时间: 2019-03-21 09:39:02

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

  茄子是我们胜过中常见的蔬菜,尤其是夏季主要蔬菜之一,在我国个省份都有栽种,茄子的果实可以食用,有蒸、炒、炸等多种食用方法,每种方法都可以做成一道美味佳肴,茄子的根和叶等可以入药,在重要的药材,有通便利尿的作用,总的来说,茄子全身都是宝,营养价值极高,你知道茄子都有哪些种类吗?今天和一起去了解一下。

  1、圆茄

  植株高大、果实大,圆球、扁球或椭圆球形,皮色紫、黑紫、红紫或绿白。不耐湿热,中国北方栽培较多。多数品种属中、晚熟,主要品种有北京大红袍、六叶茄、九叶茄,山东大红袍和天津二敏茄等。

  2、长茄

  植株长势中等,果实细长棒状,长达30厘米以上,皮色紫、绿或淡绿。耐湿热,中国南方普遍栽培,多数品种属中、早熟。有南京紫线茄、北京线茄、广东紫茄和成都黑茄等品种。

  3、矮茄

  植株较矮,果实小,卵或长卵形。种子较多,品质劣,多为早熟品种,有济南一窝猴、北京小圆茄等。

  4、长茄

  果形细长,皮薄,皮色有紫色、青绿色。白色等,肉质较松软,种子少,品质甚佳。优良品种有南京紫水茄、紫长茄、北京线茄、辽宁柳条青等。

  5、三亚紫长茄

  系海南三亚的优良地方品种。植株生长势强,一般株高90-100厘米,株幅80厘米左右。果实长条形,匀直;果长23-28厘米左右。果皮紫红色。有光泽、商品性极好。肉质细软、品质上乘。该品种极耐湿热、抗寒性一般。一般亩产3000-4500公斤。该品种主要在海南省南部栽培面积较大。

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