茭白是什么

　　很多人都应该吃过茭白这种食材，这是一种非常有特点的食材，它的外观也比较的吸引人，但也有很多人不知道茭白是什么，接下来本文将向大家介绍交白的相关知识，希望可以让大家对茭白有一定的认识。

　　1、茭白是什么

　　茭白是一种禾本科植物，它受到黑粉的刺激，形成了类似于锥形的菌瘿非常大。茭白的外形是非常具有特色的，刚才采摘回来时它被外壳包裹着，是青绿色的，但把它的外壳剥掉以后它就会呈现出洁白色的光泽。用茭白可以做成很多的美味菜肴，不仅非常的嫩，而且吃起来很有风味，而且富含的一些营养含量也非常的突出，因此茭白在生活中深受欢迎。

　　2、茭白的营养

　　在茭白中含有很多人体所需要的微量元素，一般像一些钙元素和铁元素都是非常丰富的，这些营养物质是组成人体健康的重要物质，吃茭白可以有效补充这些营养元素，除此之外在茭白中还含有很多的锌元素和维生素b，能够满足人体所需，对于健康有很大的帮助，如果体内缺少这些微量元素的话，那么不妨在平时适当的吃一些茭白来进行补充，不仅可以很好的补充这些元素，还可以让自己的体质变得更好。

　　3、茭白的功用

　　吃茭白不仅能够补充很多的营养，而且还可以改善身体出现的一些不适反应，尤其是对出现了一些热毒，或者是烦热的情况，是一些茭白的话能够有效的进行改善，而且还可以用于辅助治疗，一些黄疸，痢疾，风疮等病症。茭白除了营养丰富以外，药理用途也是非常广泛的。所以我们也可以把茭白作为是一种能够用于辅助治疗病症的药材来食用。