茭白怎么吃

发布时间: 2019-03-29 09:42:17

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

  茭白的鲜嫩口感是很多人都非常喜欢的,经常吃一些茭白,不仅能够让我们的身体更加的健康,而且还可以改善我们的胃口,那么茭白该怎么吃呢?很多喜欢吃茭白的人都这么问,接下来我们就一起来详细了解一下。

  1、清炒

  茭白最常见的一种吃法就是把它炒着吃,而且是单独的炒着吃,称之为清炒茭白,这种做法颇具特色,而且十分简单,只要把茭白的外壳剥去后清洗干净,然后在水中浸泡备用,水分沥干以后,切成一片一片的,放到烧热的油锅中进行翻炒,只要控制好火力,最后再调入一些调味品,比如食用盐和鸡精就可以了。清炒茭白味道非常清爽,而且能够让人的食欲变得更好,是非常值得推荐的一种做法。

  2、红烧

  把茭白红烧着吃,也是非常值得品尝的一种做法,这种做法比到清朝是另外一种风格了,但是如果单独的对茭白进行红烧的话,可能口味并不会很出众,如果配合一些肉来进行红烧的话,那么就会非常的鲜美,建议把茭白和猪肉一起红烧,茭白与猪肉一起红烧的吃,味道不仅非常的鲜美,而且富含的铁元素特别多,能够用于补血补铁,对贫血的人非常有益。具体的做法就跟平时烧肉那样,只不过加入了一些茭白而已。

  3、烧汤

  把茭白烧汤喝,也是非常值得试一试的一种做法。首先准备好适量的茭白,将它清洗干净以后切成一片一片的备用;在锅中放入一定量的清水,把水烧开,烧开以后把茭白放进去,放入一些调味品,比如食用盐,红糖,鸡精等;大约煮5分钟左右后就可以了,如果煮的时间太长,那么口感就会变得很烂,一般5分钟以后就可以喝汤吃茭白了,口味很好,营养也很棒。

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