茴香根怎么吃

　　茴香是有很大的药用价值和使用价值的，所以说回乡浑身是宝，茴香不仅可以作为调料，而且还可以本身作为一种食物来使用，那么咱们就来具体说一说茴香根具体有哪些吃法呢?

　　1.茴香根炖猪肉

　　这个具体做法也是非常简单的，首先把茴香的一些烂掉的叶子和茎的切除掉，然后载好之后把它放到清水里进行清洗，因为可能上面会粘有比较多的泥土，所以洗的时候要尽量洗的干净一些，然后洗完之后回乡的叶子和茎去掉，因为我们这到菜主要是用到茴香的根部，然后把得到的根部再次进行清水清理，洗得很干净，之后放在阳光下晒干，然后把洗好的猪肉切好，然后把茴香和猪肉放到锅里加入一些煮肉的调味品，煮到30分钟之后就可以出锅，这时就可以闻到茴香的清香，加上猪肉的肉香，非常美味。

　　2.凉拌茴香根

　　还是把得到的茴香清洗干净，烂掉的叶子去掉，然后把茴香的叶子和茎和根部分离开来，因为我们这道菜也是主要用到回乡的根部来作为使用，这样的话，茴香根清洗干净，然后切成一段一段的小段儿，此时放入碗里加入醋香油，味精，鸡精等等调味品，然后凉拌挑开之后就可以吃了这个热潮的回乡是有区别的，夏天吃一碗凉拌茴香，不仅清凉可口，而且非常美味。

　　3.茴香根煮排骨

　　茴香根比它的茎和叶子吃起来更有味道，因为它比较厚实，嚼起来也有嚼劲，把茴香跟清洗干净，切成一段一段的小段，然后放入锅里，把洗干净的排骨也放进去，假如调味品猪30分钟之后茴香的清香就可以渗入到里面，做出来的排骨就和平时煮出来的排骨味道不一样，因为它多了，回向的倾向，味道就更好了。