蒜的营养价值

蒜的热量

　　大蒜的营养含量之高是很多蔬菜都不能与之相提并论的，而且它有很好的保健用途，也有相当不错的药理作用，那么大蒜的热量是多少呢?很多人可能答不上来，下面本文将为此做出相应的介绍说明，希望能对各位提供一些参考。

　　1、蒜的热量

　　在大蒜这种食材中，虽然具备的各种营养都比较的充分，但是这并不表明它的热量就很高，在大蒜中的热量经过测定，每100克中所含热量只有128 大卡，可见它的热量并不算太高。平时有些人害怕吃一些食物会堆积很多热量的话，那么吃大蒜这种食材是不必要有这种担心的，因为大蒜的热量确实非常低。

　　2、蒜的营养成分

　　在大蒜这种食材中所含有的营养物质，相对来说还是比较丰富的，特别是其中含有一些蛋白质，虽然含量不多，但是是属于优质蛋白，并且还含有少量的纤维素和钾元素，碳水化合物的成分较多。因此通过吃大蒜来补充营养的话也是有一定效果的，毕竟大蒜中的这些营养物质对于人体健康也是比较重要的。可以在平时饮食中适当的吃一些大蒜的菜肴。

　　3、蒜的功用

　　适当的吃一些大蒜，不仅可补充很多的营养，比如蛋白质，碳水化合物，钾元素等，而且还可用于改善一些不适的病症，尤其是对于体内存在一些病菌的话，可以吃大蒜来进行辅助治疗，因为大蒜具有消炎抗菌的功效，不仅如此，大蒜还可用于降低高血压，如果患有高血压的话，平时还可以吃一些大蒜来进行改善，因为大蒜中的钾元素可以控制血压的升高。平时做菜的时候，可以添加一些大蒜在里面，但是大蒜尽量不能单独食用太多，如果单独食用太多的话，有可能会造成不适，因此可以把它作为配料来用。

蒜的营养价值

　　大蒜是很受人们喜欢的，因为它具有很好的保健功用，特别是其中含有的一些大蒜素，可以起到消炎抗菌的作用，除此之外他还有很多的营养价值，接下来就让我们大家一起来详细的了解一下关于大蒜的营养价值。

　　1、吃蒜可以改善糖尿病

　　糖尿病患者并不少见，这类患者患病的主要原因就是胰岛素过低，胰岛素过高的话，那么就容易患糖尿病，在大蒜中含有很多的硒元素可以使体内胰岛素的合成得到有效的调节，所以糖尿病人在平时如果能够适当的吃一些大蒜的话，可以得到有效的改善，虽然起不到绝对的治疗作用，但是对于病情的稳定是有帮助的。

　　2、吃蒜可以预防血栓

　　大蒜中的一些有效成分，还可以起到降低血脂的作用，能够保护血管，很多人都有血栓的情况，这是自己的血液里面出了一些问题所致，所以要改善自己的血液循环是很重要的事情，而大蒜就是这么一种能够促进血液循环的食材，通过吃大蒜可以保护血管，预防血栓的形成，而且还能够预防冠心病和动脉硬化的发生，这对于中老年群体是比较有利的一种食材。

　　3、吃蒜可以延缓衰老

　　大蒜中的一些独特物质还有助于延缓衰老，特别是它的抗氧化能力很强，甚至要比人生更强一点，所以在平时适当的吃一些大蒜的话，来延缓衰老也是很不错的选择，不仅如此，大蒜中的一些物质还可以起到解毒的作用，特别是对铅中毒有明显的效果。在平时的饮食中，可以适当的添加一些大蒜的制品来吃，这样的话可以使我们的身体保持健康，并能够延缓衰老。虽然大蒜的味道有些辛辣，但是它的营养价值还是不错的。

蒜的功效与作用

　　大蒜的营养成分是比较齐全的，而且它可以做成菜肴来吃，通常会把它做成配料来用，这样的话可以增加菜肴的口味，大蒜还有很多的功效与作用，接下来就让我们一一的来详细了解一下，希望能对各位提供参考。

　　1、蒜可以排毒清肠

　　在大蒜中的一些独特物质，具有很强的杀菌作用，特别是对于抑制肠胃中的一些细菌生成有很好的效果，能够使肠胃中的有毒物质得到清除，并且还可以刺激肠胃的黏膜，让食欲增加，并且还可以让消化的速度加快。在日常饮食中适当的吃一些大蒜，是可以起到排毒清肠作用的，非常值得食用。

　　2、蒜可以减肥

　　大蒜还具有减肥的作用，主要是因为在大蒜中的一些物质，可以使体内的脂肪减少，而且它的热量非常低，所以吃大蒜来减肥瘦身的话是非常有效果的。不过自己的体型偏胖，想通过吃一些食物来达到减肥的作用，那么大算是比较理想的选择，适当的吃一些大蒜来减肥瘦身，确实可以收获不错的效果，想要减肥的人不妨在饮食中适当的添加一些大蒜。

　　3、蒜可以降低血糖

　　大蒜中的一些营养物质，还能够增加人体组织对葡萄糖的吸收，并且可以提高人体葡萄糖的耐受量，而且还能够使胰岛素的分泌得到促进，所以它对于降低血糖有很好的作用，如果患有糖尿病的话，在平时是比较适合吃大蒜的，可以将大蒜作为辅助治疗糖尿病的食材，不仅能够降低血糖，而且还可以清除由于糖尿病所导致的一些病菌。所以大蒜也是糖尿病人，非常理想的选择食材，可以将大蒜做成菜肴的配料，添加到菜肴中去，这样的话可以发挥它的效果。