怎样挑选青萝卜

　　有时候我们去菜市场挑选蔬菜的时候，可能会因为时间紧张而随意的挑选，这样可能就会吃起来不像我们想象中的那么好吃，尤其像青萝卜这种特别常见的食物，只有当我们挑选一个好的食材，食材可能会做出比较好的菜品，那么今天我们就来简单的看一下怎么样挑选青萝卜。

　　像我属于一种可以生吃的绿色品种，它的形状为细长筒性，并且颜色呈绿色，它的尾端是白色，青萝卜上部比较有甘甜，并且还有一些辣味，逐渐到尾部的时候，那位可能会逐渐的增加，属于非常优良的品种，并且特别的容易储藏，他的做法有很多种，比如说可以生吃，又可以做汤，还可以腌制，它含有非常高的药用价值，而且还有消炎的功效。

　　我们挑选青萝卜的时候可以选一些，形状比较圆整，并且表皮比较光滑，简单来说就是挑选一些好看的青萝卜，这样的青萝卜往往肉质比较优良。还可以放在手心掂一掂，我们知道青萝卜含有的水分是非常多，那些手感比较有沉甸甸的感觉，这样可以避免买到一些空心的青萝卜。

　　挑选青萝卜的时候，一定要挑选那种皮色比较正常的，如果起了油，简单说就是半透明的斑块，这样不仅仅表示青萝卜不新鲜，还可能是受冻的青萝卜，这种萝卜就丧失了我们食用它的营养价值。买青萝卜的时候，不要像其他蔬菜那样挑选大的，应该挑选一些中型偏小的，这样的青萝卜肉质比较紧密，并且口感也好。我们可以通过以上的方法来挑选青萝卜，这样我们在做菜的时候才能有更好的原料，也可以对我们做出的食品口感还是营养起到事半功倍的效果。