发布时间: 2019-05-18 19:20:13
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
金瓜是非常适合减肥的食物之一，在减肥期间很多女性都不喜欢吃热量高的食物。而金瓜的热量就比较低，所以才深受减肥女性朋友们的喜爱。金瓜的热量之所以低，适合减肥，其实这和金瓜的烹饪方法有着密切的关联。比如将金瓜清蒸，那么热量自然就低了;反之则亦然。
1、未经翻炒的金瓜热量
金瓜在没有经过任何处理的时候，每100克的金瓜含有15大卡热量、0.50克蛋白质、0.10克脂肪、3.40克碳水化合物以及0.70克膳食纤维。所以说，未经过翻炒的金瓜热量还是很低的。
2、清蒸金瓜的热量
清蒸过后的金瓜热量相对于生金瓜而言要更低一些，每100克清蒸金瓜的热量大约在13—14大卡左右。这么说可能很多人对于这个数据没有概念，通俗的话就是14大卡的热量相当于0.1碗米饭和0.48克蔬菜以及0.1个苹果。要消耗掉这14大卡的热量，我们只需要跑步一分钟、跳绳一分钟或者是说做健美操13分钟即可。对于需要减肥的人而言，金瓜是一个非常不错的选择。
3、熬粥时金瓜的热量
金瓜不仅可以做成美味的汤，也可以用来熬粥。那么金瓜在熬粥时热量是多少呢?每100克的金瓜热量有23大卡，虽然比清蒸金瓜的热量要高出10大卡左右，但是相比较西兰花而言，又显得非常低了。金瓜用于熬粥时的热量虽然没有清蒸的低，但保留了金瓜中的维生素和果胶，能够起到保护胃粘膜、帮助消化的作用。
金瓜的热量在众多蔬菜中算是比较低的了，所以说金瓜不仅可以用来作为养生的食材，还可用来作为减肥的帮手。不仅如此，金瓜的营养价值对于糖尿病患者和中老年人来说都非常适合饮食。
每种蔬菜都具有自己的营养价值和口感，正是因为这样才会彰显出自己的独特之处。金瓜不仅拥有吸人眼球的外表，而且还具有非常丰富的营养，这些营养给人体带来的价值也是非常之大的。
1、金瓜中含有的果胶具有解毒的功效
说到果胶大家第一印象就会想到苹果，其实除了苹果中含有丰富的果胶之外，金瓜也同样含有果胶。金瓜中的果胶具有很好的吸附性，能够消除或者粘结人体内细菌以及毒素等其他有害物质，比如金属中的汞、铅等放射性元素，因此金瓜里的果胶在人体中可以起到解毒的功效。
2、金瓜中含有丰富的维生素可保护胃黏膜
金瓜除了含有果胶之外还含有丰富的维生素，而这些维生素和果胶相结合则可以起到保护胃黏膜的作用。胃病患者适当的吃金瓜可促进溃疡的愈合，而且还能够减轻胃部的负担，让肠胃消化变得更加顺畅。
3、金瓜中的微量元素可促进身体发育
人体内的蛋白质以及核酸等都有锌的参与，而金瓜中就含有这种微量元素。锌不仅参与人体内核酸和蛋白质的合成，还是肾上腺皮激素的固定成分，是人体在生长发育过程中重要的物质之一，所以说金瓜很适合正在长身体的儿童。
4、金瓜中含有的钴可预防糖尿病
糖尿病是中老年疾病中常见的一种，而且这种疾病还不能完全根治。所以说在未得此病之前就要有预防意识，如何预防呢?吃金瓜就可以预防。因为金瓜中含有的钴成分可以促进人体的新陈代谢和造血的功能，并且还参与人体内维生素B12的合成，是胰岛素细胞所必须的微量元素。所以可预防糖尿病，对于降低血糖也具有很大的特殊治疗。
金瓜的做法就如同它的功效一样多，我们可根据身体的需求将金瓜制作成不同的样式菜肴。经常适量的饮食金瓜不仅能够满足我们对于食物的追求，还能促进肝脏、肾功能的恢复，增强肝肾细胞的再生能力。
在日常生活中有太多的蔬菜都是我们熟悉的，同时也是我们喜爱的，如同金瓜。金瓜顾名思义就是因为它的外表是金黄色的，所以以此得名。金瓜对于我们的身体健康有很大的促进和调节作用，一起来解开的金瓜的奥秘吧!
1、金瓜具有降低血压的作用
金瓜可以起到调节人体内胰岛素平衡的作用，所以金瓜这对于糖尿病患者来说是一道健康养生的蔬菜。不仅如此，金瓜中富含的矿物质还能够起到维持人体血压的平衡，除了是糖尿病患者的首选蔬菜之外，减肥的人群对于金瓜也是十分的青睐。
2、金瓜具有保护肠道的作用
如果身体出现了消化不良等症状是可以通过饮食金瓜来缓解，因为金瓜可以促进胆汁分泌。胆汁的分泌又能够保护我们肠道免受刺激。另外，金瓜还还可以促进肠胃消化、预防消化不良等，对于大量堆食后产生的便秘也能够起到很好的治疗作用，对于中老年人而言是非常适合养身的一道菜肴。
3、金瓜具有防癌的作用
说到金瓜的功效与作用，那么就不得不提到金瓜能够防癌的神奇功效。金瓜对于癌细胞具有很强的抑制作用，尤其是对于食管癌、胃癌等。在生活中经常适量的饮食金瓜，可以减少这两种癌症的发生可能性。金瓜除了可以预防癌症之外，还能够恢复人体肝脏以及肾脏的功能，增强细胞的活跃性。
金瓜虽然在我们的生活中很普见，但是它的功效确实很实用的。对于男性前列腺方面的一些小疾病也能够起到良好的治疗和抵御作用，是补肾、益气的好帮手。不仅老年人适合吃，金瓜用来制作成儿童的辅食也是不错的选择。