金瓜的营养价值

　　每种蔬菜都具有自己的营养价值和口感，正是因为这样才会彰显出自己的独特之处。金瓜不仅拥有吸人眼球的外表，而且还具有非常丰富的营养，这些营养给人体带来的价值也是非常之大的。

　　1、金瓜中含有的果胶具有解毒的功效

　　说到果胶大家第一印象就会想到苹果，其实除了苹果中含有丰富的果胶之外，金瓜也同样含有果胶。金瓜中的果胶具有很好的吸附性，能够消除或者粘结人体内细菌以及毒素等其他有害物质，比如金属中的汞、铅等放射性元素，因此金瓜里的果胶在人体中可以起到解毒的功效。

　　2、金瓜中含有丰富的维生素可保护胃黏膜

　　金瓜除了含有果胶之外还含有丰富的维生素，而这些维生素和果胶相结合则可以起到保护胃黏膜的作用。胃病患者适当的吃金瓜可促进溃疡的愈合，而且还能够减轻胃部的负担，让肠胃消化变得更加顺畅。

　　3、金瓜中的微量元素可促进身体发育

　　人体内的蛋白质以及核酸等都有锌的参与，而金瓜中就含有这种微量元素。锌不仅参与人体内核酸和蛋白质的合成，还是肾上腺皮激素的固定成分，是人体在生长发育过程中重要的物质之一，所以说金瓜很适合正在长身体的儿童。

　　4、金瓜中含有的钴可预防糖尿病

　　糖尿病是中老年疾病中常见的一种，而且这种疾病还不能完全根治。所以说在未得此病之前就要有预防意识，如何预防呢?吃金瓜就可以预防。因为金瓜中含有的钴成分可以促进人体的新陈代谢和造血的功能，并且还参与人体内维生素B12的合成，是胰岛素细胞所必须的微量元素。所以可预防糖尿病，对于降低血糖也具有很大的特殊治疗。

　　金瓜的做法就如同它的功效一样多，我们可根据身体的需求将金瓜制作成不同的样式菜肴。经常适量的饮食金瓜不仅能够满足我们对于食物的追求，还能促进肝脏、肾功能的恢复，增强肝肾细胞的再生能力。