金瓜如何挑选

　　无论是购买蔬菜还是新鲜的水果蔬菜，我们都要经过一番精心挑选。因为如果随便购买，那么很容易买到口味不佳或者腐烂的食物。在购买金瓜的时候也是一个道理，那么我们在购买的金瓜的时候应该如何挑选呢?

　　1、首先拍一拍

　　我们在购买西瓜的时候都会习惯性的用手在表皮上拍一拍，如果声音非常脆那么就代表这个西瓜是新鲜的，其实购买金瓜也是一个道理。我们首先要拍一拍，将金瓜衬托在手上，然后用另外一只手去拍，如果声音发闷，就代表这个金瓜的内部结构是非常紧实的，成熟度也是非常高，可以放心购买。

　　2、其次摸茎部

　　一般新鲜的金瓜都会连着一段茎，这不仅可以延长金瓜的保鲜时间还可以让我们判断这个金瓜是否新鲜。购买金瓜的时候除了拍一拍之外，还有用手去摸金瓜的茎，茎的手感如果硬的像快木头一样，那么就证明金瓜的成熟度比较高;相反，如果金瓜的茎软绵绵的或者枯萎了，就说明这个金瓜不怎么新鲜了。

　　3、最后掐外皮

　　用手指头轻轻的掐一下金瓜的外皮，外皮如果比较坚硬，就代表这个金瓜已经是老金瓜了。如果表皮一掐就破了，说明这个金瓜比较嫩，口感也不是特别的甜，不建议购买。另外，从表面看金瓜的颜色如果呈现金黄色，那么也代表这个金瓜的口感是特别甜了;如果能够切开看到里面的瓜瓤是最好的，瓜瓤的颜色越深就代表成熟度越高，瓜子颗粒越饱满就代表金瓜的口感越甜。

　　挑选金瓜虽然和西瓜的方法如出一撤，但是金瓜的挑选过程更需要耐心。所以我们只有掌握了这些挑选的方法，才能在购买金瓜的时候挑选到自己满意的。