橄榄菜是什么

　　说起橄榄可能人人都觉得很熟悉，那说到橄榄菜就有很多人不知道了。橄榄菜是什么菜呢?它和其他的蔬菜一样好吃吗?虽然橄榄菜在我们的生活中也算是比较常见的，但有些地区对于橄榄菜的制作还是比较陌生，那今天就来为大家介绍橄榄菜是什么?

　　1、橄榄菜是芥菜加橄榄果制作而成的

　　说到橄榄菜，人人都以为是用橄榄叶制作而成，其实不是的。见过橄榄树的人都知道，橄榄的叶子很粗糙是不可以食用的;而橄榄菜很好吃，又鲜又咸，闻起来还有一种特殊的清香气，非常开胃。其实橄榄菜是用芥菜和橄榄果一起制作而成的，和橄榄叶没有一点关系。

　　2、橄榄菜是粤系菜

　　提到广东的小吃给人的第一印象就是肠粉，广东的特色肠粉不仅外表晶莹剔透，而且里面还包裹了很多意外的食材。其实除了肠粉，橄榄菜也是广东潮汕地区的风味小吃菜。从我国宋朝开始就出现了橄榄菜的各种制作方法，而且这些做法一直沿用至今。经过了岁月的洗礼和各个地区的口味变更，橄榄菜的做法也是越发的多了。

　　3、橄榄菜是榄菜

　　橄榄菜别名又叫做“榄菜”，橄榄菜味香醇厚，十分受欢迎。因为橄榄菜对于人体的健康有很多的帮助，所以人们把橄榄树奉为吉祥物。从公元前17世纪开始，埃及就发现了橄榄树。橄榄树是智慧、和平、富饶、光明和生命的象征，而人们更多关注它是因为觉得它可以给人类的健康带去好处。

　　在我们的生活中相信还有很多人对于橄榄菜存在很大的误解，都以为橄榄菜就是用橄榄叶子制作而成的。通过了今天的了解之后，就可以知道原来橄榄菜是由芥菜和橄榄果做成的。橄榄菜同世界上绝大多数的美食一样，都诞生于巧合，但今天橄榄菜已经成为众多人口中的一道美食了。