发布时间: 2019-07-01 09:03:19
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
在我们平时所吃的很多食材中，有很多都是不能错误搭配的，尤其是绿豆芽这种食材，更加要注意，它与很多的食物如果同时吃的话会造成一些影响，那么绿豆芽不能和什么一起吃呢，接下来就让本文带领大家一起来详细了解。
1、绿豆芽不能和猪肝一起吃
很多人在制做绿豆芽的菜肴时，都喜欢配合猪肝一起做，虽然吃起来的口味可能比较不错，但是这种吃法是错误的，如果把绿豆芽和猪肝结合的话，那么会使其中的营养出现变化，会导致营养价值降低，而且也不利于营养的正常吸收，对肠胃会增加负担，所以一定要注意，平时吃绿豆芽的时候，避免吃猪肝，两种食材不可同食。
2、绿豆芽不能和狗肉一起吃
绿豆芽和狗肉也是不可以同时吃的，如果在吃绿豆芽的时候吃狗肉的话，那么很有可能会造成腹胀的情况出现，而且腹胀的情况也是比较严重的，如果你不小心把绿豆芽和狗肉同时吃了出现了这类情况的话，那么一定要及时到医院接受相关的治疗，所以为了避免不必要的麻烦，大家在平时要避免把绿豆芽和狗肉放一起吃。
3、绿豆芽和西红柿不能一起吃
绿豆芽和西红柿也是不能同时吃的两种食材，如果在吃绿豆芽的时候吃西红柿的话，不仅会降低其原有的营养价值，而且还会伤到自己的元气，因为这两种食材中的营养会产生冲突，引起不良的反应，所以平时一定要注意，在吃绿豆芽的时候一定要避免吃西红柿，这两种食材不可以同时吃。
绿豆芽的营养价值确实特别的高，这是大家都比较认同的，但是在吃绿豆芽的时候，不要与以上介绍的食材同时吃，否则的话对于健康是会带来损伤的，希望大家能够重视。
很多人都喜欢自己在家发绿豆芽，自己在家发绿豆芽的话会比较的卫生可靠一些，但是很多人不知道方法是怎样的，接下来本文将教大家如何自己在家发绿豆芽，希望能对各位提供有效的帮助和参考。
1、发绿豆芽准备工作
首先要准备适量的新鲜绿豆，一定要选择新鲜的绿豆，如果是陈年的绿豆，那么它的发芽率是非常低的，所以要想发绿豆芽的话，必须要选择新鲜的绿豆，然后还要准备一块干净的棉布和一个盘子，另外还需要准备一些水和漏水的盘子，以及一个水桶。这些材料一定要全部准备到位，才能够进行下一步操作。
2、发绿豆芽的方法
首先将准备好的绿豆放在准备的盘子里，然后把清水加入进去，浸泡24个小时左右，等绿豆膨胀后，再把泡好的绿豆取出来直接放到桶里面，然后在上面把准备的棉布盖上去，然后每天像棉布下的绿豆进行浇水，让棉布上保持湿润，每天浇水的次数在两次左右，要避免被阳光直射，通常三天后就可以长出细芽，一个星期以后绿豆牙就会全部长出来，就可以将其割下来做成菜吃。
3、发绿豆芽要注意
自己在家发绿豆芽的时候一定要注意，选择的绿豆芽必须要确保新鲜，而且泡在水中以后，一定要避免被阳光照射，如果被阳光照射的话，那么就会容易长出绿叶，也会长出一些根茎，这种绿豆芽的质量是比较差的，所以一定要注意避免被阳光直射，而且要放在阴凉的地方。还需要在过程中，给予充足的水分。
如果想自己在家发绿豆芽的话，那么上文讲述的方法大家不妨尝试一下，只要能够掌握好每一个步骤，就能够发出新鲜优质的绿豆芽了，希望本文的讲述能对大家有用。
虽然有不少人都特别喜欢吃绿豆芽这种食材，但是大部分人都不知道绿豆芽该如何进行保存，这其实是需要自己得到重视的，因为绿豆牙如果保存不当的话就会出现变质，接下来本文将为大家讲述关于绿豆芽的保存方法。
1、冷藏保存
想要保存绿豆芽的话，选择冷藏保存是最简单也是最有效的一种保存方法，首先把绿豆芽装到保鲜袋里面，将口封好，避免与空气接触，然后再将它放到冰箱的冷藏室里面保存，用冷藏的方式可以将绿豆芽保存三天左右，不会出现变化，但是如果时间太长的话，也是会出现变质的。
2、用清水浸泡保存
如果买回来的绿豆芽太多，吃不完想把它保存起来，那么，还可以选择用清水浸泡的方式来保存，直接把它放到盆里面，然后再注入清水，浸泡保存的话，大概可以保存一天左右，不会出现变化，但是如果要浸泡的时间太长的话，就会出现一些变化了，不仅会降低它的营养价值，还会影响它的口感，所以选择清水浸泡的方法适合短时间内保存。
3、绿豆芽保存要注意
不管是选择哪一种方式来保存绿豆芽，都要注意虽然绿豆芽经过一些处理后可以保存一定的时间，但是时间是有限制的，冷藏的话只能保存三天左右，如果用清水浸泡的话只能保存一天左右，所以根据自己的情况来选择保存的方法，如果拿出来以后发现绿豆芽出现了变质的话，一定要果断丢弃，不能再吃。
绿豆芽的保存方法，通过上文的讲述，大家应该知道了一些，如果买回来的绿豆芽太多的话一次吃不完，那么确实要把它保存得当，但是建议大家吃多少买多少，尽量在当天内食用完为宜。
平时我们在吃一些食物的时候，都要知道有一些注意事项不可以忽视，即使是在吃绿豆芽的时候也要注意这一点，那么吃绿豆芽的注意事项到底有哪些呢?下面本文将为大家做出详细的解答，希望能对各位有用。
1、吃绿豆芽不能过量
吃绿豆芽确实非常美味，而且也能为身体补充一些营养，比如维生素和一些碳水化合物，都比较充分，但是吃绿豆芽这种食材是不可以过量的，再好的食物一旦吃多了，也是会有一些影响的，绿豆芽也是如此，所以我们在吃绿豆芽的时候一定要注意，控制好量是不可忽视的，而且它还是属于寒性的食材，更要注意不能多食。
2、绿豆芽不能生吃
绿豆芽有很多种吃法，通常喜欢把它做成炒菜或者汤类是很多人的最爱，但是要注意，不管是哪一种做法都需要将绿豆芽烧熟了以后才能吃，绿豆芽是不可以生吃的，如果生吃绿豆芽的话会对肠胃造成刺激，而且难以消化，所以我们吃绿豆芽的时候一定要注意，切记不可生吃，必须要把它烧熟了再吃。
3、绿豆芽不可以跟猪肝同食
我们在吃绿豆芽的时候要注意，不要和猪肝一起搭配食用，因为绿豆芽中的营养和猪肝中的营养会形成冲突，对健康不利，而且也会降低两者的营养价值，会阻碍人体的吸收，所以平时要注意避免把绿豆芽和猪肝放在一起食用，这样既不利于健康，也会带来一些影响，所以大家一定要避免错误的搭配吃法。
吃绿豆芽的注意事项还是有很多的，希望通过上文的讲述，大家都能够铭记在心，虽然绿豆芽确实富含很多的营养，但是也是需要注意正确吃法的。