发布时间: 2019-07-09 09:28:45
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
有时候在市场上看到新鲜嫩绿的枸杞菜就会忍不住多购买一些，可是一餐两餐也吃不完，那剩下的枸杞菜应该如何保存呢?下面就来教大家几种枸杞菜保存的方法，一起来学习吧!
1、枸杞菜晾干后保存
将新鲜的枸杞菜用碱水搅拌均匀后摊开到网上或者干净的地方上，然后将其晾干或者是烘烤干。如果是选择晾干的话一定要选择通风、平整的地方;阴天、雨天都要将枸杞菜及时收起来，出太阳的时候再把枸杞菜搬出来晒。最后将晒干水分的枸杞菜装入双层袋子中，这样湿气比较少，不容易返潮。
2、冰箱冷藏法
冰箱冷藏法在我们生活中是比较常见的一种保鲜方法，将枸杞菜放在冰箱的冷藏设备中即可。把冰箱温度设置在0℃至4℃左右再将枸杞菜放入冰箱冷藏，需要用保鲜膜包好而且必须确保鲜膜里面是干净无潮的。这种冰箱冷藏法可以将枸杞菜保存在五天左右，待下次食用的时候只需打开冰箱取出即可。
3、塑料袋保存法
将新鲜的枸杞菜整理好之后放入干净且没有水的塑料袋中，然后用针或者是牙签在塑料袋上扎几个小孔，放置阴凉的地方。千万要记住在整个过程中不需要在塑料袋上洒水，否则枸杞菜很容易烂在塑料袋中。塑料袋保存法可以将枸杞菜保存两到三天的新鲜度，如果剩下的新鲜枸杞叶比较多，那建议还是用冰箱冷藏法或者是将枸杞菜晾干后再保存。
因为枸杞菜是属于一种蔬菜类，不能放置太长的时间。就算是放在冰箱中冷藏，那超过一个星期之后枸杞叶还是会有所变质。所以最好的方法就是吃多少买多少，这样不仅能够保证枸杞菜叶的新鲜度，而且还不会浪费。