茶树菇如何识别好坏

　　茶树菇在日常生活中虽然是一类营养价值非常高的功效与作用，又是非常强的食物，但是茶树菇的价格也并不便宜，一般茶树菇的价格为1斤45元左右，那么大家在挑选茶树菇的时候，就一定要挑选好的茶树菇，不然买回家去会很亏。

　　1.首先我们在挑选茶树菇的时候，可以有许多地方可以帮助我们来鉴别，比如我们可以观察茶树菇的外形，查出骨的外形，包括有其上面的伞部，我们知道对于这种蘑菇类的食物来说，其上面的伞布是非常的重要的，所以在挑选的时候就注意要挑选那些散布比较完好的，而且还要注意观察一下茶树菇伞部的颜色，一般情况下，质量好的茶树菇颜色为淡杏色，当然这是就那些没有被凉干的茶树菇而言的，而那些已经干燥后的茶树菇，要想挑选些好的，可以选择那些伞部为浅棕色的茶树菇。

　　2.在看完茶树菇的完整程度以及颜色之后，大家还可以通过嗅觉来判断茶树菇是否好，在闻茶树菇的时候，一些不好的茶树菇会有一股明显的潮湿的味道，或者烟熏的味道，那么这样的茶树故事不正宗的，大家在挑选茶树菇的时候，最好选择那些闻起来味道比较纯正，而且有香味的茶树菇。

　　3.在选择干燥的茶树菇的时候，建议大家还要用手上上面，轻轻的捏一捏儿，捏的触感是非常重要的，如果这个时候捏到茶树菇很脆，那么就说明茶树菇的干燥程度很高，所以买回去口感也会很好。

　　通过以上教给大家的鉴别茶树菇是否好坏的方法，想必大家也已经学会了，因为这些方法都是非常的简单呢，那么在日常生活中是不建议大家选择袋装的茶树菇的，因为这样我们不好鉴别它们是好还是坏。