薏米是粗粮吗

　　薏米在我们平时生活中作为一种非常常见的食材，对我们的身体健康也非常有帮助，它可以起到利尿消肿的作用，并且还可以健脾止泻，在药物中中医认为它还具有健脾祛湿，清热解毒的功效，我们平时所吃的薏米到底是不是粗粮呢?

　　如果我们想要了解一种食物属不属于粗粮，我们首先了解粗粮的定义是什么?粗粮主要就是相对于我们平时所吃的一些精米白面和一些细粮所相对而言的，粗粮所包含的营养价值是非常高的，比如说有一些玉米，小米，红豆等，还有一些谷类食物和豆类食物，它其中所含有的营养价值非常丰富，但是在细粮中经过食品加工之后，就损失了一部分的营养价值，最严重的就损失了维生素，还有一些无机盐的损失，粗粮的加工非常简单，保存了一些细粮中所没有的营养成分，并且粗粮中蛋白质的含量相对减少，但是其他的一些营养物质，比如说淀粉，维生素，无机盐等含量非常丰富。

　　那么薏米属不属于粗粮呢?其实薏米也是属于粗粮，只是属于粗粮中被低估的小众类品种，比如说在我们平时生活中，薏米中富含非常多的薏米多糖，还有薏米多酚，薏米油等，是一些其他杂粮不可代替的营养成分，是一些薏米的功效和作用也是非常多的，比如说可以起到防癌抗癌，还可以增强我们身体免疫力，降低血糖等，还可以消除我们身体中的自由基，所以说薏米也是作为不可多得的食药两用的粗粮。

　　以上就是为大家介绍的薏米是不是粗粮，薏米也可以被称之为粮食使用，它也是属于粗粮的一部分，并且相比较与细粮来说，含有的营养成分也更多，吃起来对我们的身体健康非常有帮助。