羊腰子怎么处理干净

　　羊浑身都是宝，除了经常吃的羊肉外，羊腰子还常被用来烧烤食用。但是因为羊腰子是泌尿系统，难免会有羊骚味，如果不处理干净很难下咽。本文就跟大家分享下羊腰子的处理方法，一起来看看吧。

　　羊腰子的处理方法

　　1、清洗：将新鲜的羊腰子加入清水中冲洗，冲洗至没有血水流出的状态;

　　2、去羊油：羊腰子的周围一般都有羊油，建议将羊油去掉;

　　3、去包膜：去掉羊腰子上的肥油之后，再将羊腰子上面的薄膜去掉，沿着边缘撕掉;

　　4、切开：将处理好的羊腰子从中间纵向的对半切开;

　　5、去骚筋：羊腰子切开后能看到骚筋，将其扯出来后用刀将羊肾中间白色的部分去除;

　　6、切片：将处理好的羊腰子按照自己的喜好切片或者切成花状。

　　羊腰子去腥的方法

　　1、用花椒水浸泡20分钟左右待用;

　　2、在清水中倒入适量的白醋和淀粉混合均匀后，将处理干净的羊腰子加入浸泡至发白膨胀的状态，然后捞出冲洗干净即可;

　　3、将羊腰子清洗干净后依次加入适量的黄酒、生姜、食盐等腌制20分钟后可下锅食用。

　　羊腰子的好处

　　1、羊腰子中含有大量的蛋白质及维生素A，以及多种微量元素等其他的营养元素，具有很好的生精益血的功效，特别是肾脏比较虚弱的人食用后能起到很好的补肾缓解的效果。

　　2、羊腰子中含有的营养物质，对于治疗营养不良、提高视力、促进骨骼生长、皮肤黏膜生长等有很好的效果。

　　3、羊腰子中的铁元素能很好的保证红细胞的数量，更好的为大脑输送氧气，从而能有助于提高大脑的工作效率。

　　上述就是本文针对羊腰子的处理方法进行的分享，通过本文可以看出吃羊腰子之前必须将其处理干净，否则会有羊骚味，让人难以下咽。不过因为羊腰子是一种容易上火的食物，如果食用过多会出现上火、内分泌紊乱的现象，所以在食用时应适量。