松花蛋含铅吗

　　松花蛋作为一种非常美味的蛋类食品，它其中所富含的营养价值是非常高的，但是在过去制作松花蛋时，都会加入一些其他的，比如说有草木灰等，制出来的松花蛋都是含铅的，现在在我们日常生活中，铅作为一种重金属是非常需要注意的，那么松花蛋含铅吗?

　　松花蛋作为一种历史非常悠久的食物，早在明朝时期就有关于它的制作方法，但是在古代时期，制作松花蛋都是要加入一些氧化铅或者铜等金属，这样可以使松花蛋在制作过程中更加方便，在制作松花蛋时，还会加入一些纯碱或者石灰等，所以说传统的制作工艺做出来的松花蛋都是铅含量特别高的，如果吃多的话，可能就会引起铅中毒。但是现在经过工艺改良之后，所制作的松花蛋都是无铅松花蛋，无铅松花蛋并不代表它就没有铅含量。

　　现在所制作的无铅松花蛋都是用硫酸铜和锌等代替其他的重金属，无铅松花蛋其实也是有一定铅含量的，只不过铅含量的含量要比原来低很多，可以达到国家要求水平，它其中也是富含一些铅的，所以说对于儿童或者孕妇来说，不要吃松花蛋或者少吃一些，吃多的话不仅仅会影响到身体健康，可能还会引起铅含量多而引发中毒的现象。还有就是松花蛋作为一种腌制食品，也是不适合多吃的，吃多的话对身体健康也是不好的，并且它其中所富含的脂肪和胆固醇含量也是非常高，吃过多消化不了，会囤积在身体中产生脂肪，从而引起发胖的症状。

　　以上就是为大家介绍的松花蛋含铅吗，我们现在所知的松花蛋都是无铅松花蛋，但是也并不代表他没有铅，而是铅含量非常低，可以达到国家要求水平，她还是有一定铅的。