乌梅和青梅的区别

发布时间: 2019-08-06 07:22:53

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

  说起梅子,就想起了少年时光。那个时候,梅子红遍了大江南北。梅子的产品种类有很多,主要有情人梅,乌梅,青梅,红梅,相思梅。今天我们不介绍那么多,今天带领大家走进乌梅和青梅的世界,体验这个世界的酸酸甜甜。

  乌梅和青梅的外观区别

  乌梅和青梅其实是两个完全不同的产品类型。青梅就是普通的水果,从树上刚采摘下来的新鲜的梅子。可以直接生吃的梅子,乌梅不能直接生吃,它是用梅子经过特殊的方法加工成的。青梅是新鲜采摘的,乌梅不是新鲜采摘的。所以它们的外观形状差别很大,一眼就能分辨出它们。从颜色也可以区分乌梅和青梅,经过很多道工序才能完成的乌梅,它的颜色早就变成了黑色。所以从颜色也可以一眼就能分辨出。

  青梅就是新鲜的梅子,而乌梅就是青梅经过特殊工艺烘培之后的产品。

  乌梅和青梅的营养价值区别

  乌梅和青梅虽然是同一种类型的产品,可是它们的营养价值却大相径庭。 梅子有一种简单的实用功能,那就是促进消化,增强人的食欲。在人们没有食欲的时候,经常会拿一些梅子来增强食欲。但是青梅的增强人的食欲功能是更为强大的,因为青梅是纯天然的,没有加工的产品。乌梅和青梅都可以生津止渴,这个功效也是大大的好。不仅如此,它们都含有非常丰富的维生素,酸。乌梅非常有利于肝脏不好的人食用,因为乌梅含有非常丰富的有机酸。这对改善肝脏功能有非常大的有利之处。

  乌梅和青梅的吃法区别

  青梅是直接采摘新鲜的果子,乌梅是经过特殊加工的产品,所以它们都可以直接生吃。那样的味道也是非常美味的。青梅是没有经过加工的,所以非常酸,一般不建议生吃。青梅主要是制作成青梅汤。夏天来一杯清凉解暑的青梅汤岂不是很自在。乌梅是一种药材,也可以制作成乌梅汤,它的医疗价值是非常高的。乌梅汤的制作方法有一些讲究,所以要请教专业人士。

  酸酸甜甜一世界,一花一叶一世界。在各自的世界里各自安好,相安无事。这就是最大的福分,乌梅和青梅是一个世界的物种,它们都是开胃酸甜的美食。

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