牛腩如何去腥

　　牛腩想必大家都非常常见，他就是牛腹部或者牛肋处区域的一块儿肥瘦相间的肉，它其中所富含的营养价值是非常高的，比如说一些优质蛋白和氨基酸的种类数量都非常丰富，这种肉是非常适合用红烧和烹饪的，但是在菜时它的腥味儿是非常大的，应该如何去腥呢?

　　我们在做有关于牛腩的菜品时，首先将它清洗干净，然后切成均匀的小块状，放入一个盆中加入一些凉水，这时候我们就需要准备一些其他的辅料来去腥，准备一些姜，姜他拍水，然后再准备一些干辣椒，八角，桂皮，还有一些花椒，再倒入适量的酱油，将他一起放入盆儿中腌制半个小时左右的时间，牛腩的腥味儿就可以去除很大的一部分。我们还可以选择其他的方法，首先烧开一壶热水，然后将热水浇在牛腩上，或者将牛腩放入锅中将它煮熟，在煮牛楠时，我们放上几个胡萝卜也去除腥味，非常方便。

　　如果在做牛腩之前，我们将它清洗干净，再准备一些洋葱让他切碎然后捣成沫状，然后将洋葱均匀的揉搓在牛腩之上，这样去除腥味儿也是非常方便的，我们将洋葱清洗过后，再将牛腩切成片儿，然后准备一些面糊，将切好的牛腩发入面糊中揉搓一会儿，然后再捞出来用清水冲洗干净，如果我们是在做爆炒牛腩时，可以将牛腩放入油锅中加入一些葱姜蒜，八角和桂皮爆炒一下，也可以将它的腥味去除，适当的吃一些牛腩对身体健康是非常有帮助的，比如说它其中富含的一些矿质元素，优质蛋白等。

　　以上就是为大家介绍的牛腩如何去腥，如果我们在家中准备做牛腩菜时去除腥味是非常麻烦的，就可以按照介绍的方法，非常简单而且方便。