柿子如何去涩味

2022-04-07 10:31:08

  平时我们在吃柿子的时候,会感觉到有一些涩嘴的感觉,所以柿子在食用前是需要进行处理的,但是很多朋友不知道柿子该如何去涩味,下面就让本文来为大家讲解一些方法,希望可以给各位提供有效的帮助。

  1、用石灰水去涩味

  如果柿子的涩味比较重的话,那么可以选择用石灰水来去涩味,用石灰水来去涩味的话效果是很好的,而且操作的方法也非常的简单。首先要准备适量的石灰,将其加入适量的水融化,水量要适中,再把需要除涩味的柿子放到石灰水中进行浸泡,一般2~3天就可以将柿子的涩味去除干净。

  2、用温水去涩味

  用温水也是可以去除柿子涩味的,首先要准备一盘温水,体温控制在40度左右,然后再把柿子放到盆里面,水的量尽量要淹没柿子,这里需要注意的是水温是需要得到控制的,如果水冷却以后,那么要换一盆水或者加入适量的热水,要保持温度始终在40摄氏度左右浸泡,大概24小时后就可以去除柿子的涩味。

  3、用草木灰去涩味

  选择用草木灰也是可以去除柿子涩味的,这种方法也是比较推荐的一种方法,因为操作十分简单,首先要准备一个缸,缸要最好是洁净卫生的,然后再把柿子放到缸里面,上面撒上一些干燥的草木灰,撒好以后再倒入一些纯净水,尽量倒入温的纯净水,然后浸泡大概一两天左右就可以去除柿子的涩味了,选用这种方法是比较简单有效的。

  如果你不知道该如何将柿子的涩味去除的话,那么以上介绍的这些方法都可以试一试,通过以上这些方法可以有效将柿子的涩味去除,而且还能起到一定的保鲜作用。

扩展阅读: 柿子 柿子的禁忌
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