糖醋和鱼香的区别

　　中国美食数不胜数，而美食的口味也可以多种多样，通常情况下在厨师的制作之下，即使再普通的东西，也能够制作出美味的美食出来。其中，最重要的两个调味美食，便是糖醋跟鱼香了。然而，还是有些人会咨询糖醋和鱼香的区别有哪些?

　　糖醋和鱼香的外观区别

　　糖醋跟鱼香在我们的日常烹饪过程当中，一般都是需要用到的，它也是每一位厨师的入门课程之一。糖醋汁在外观上偏向于深红色，它主要是用糖还有醋以及酱油制作而成，它吃起来酸甜可口，是每一位厨师在烹饪时，最喜欢用到的调料之一。而鱼香汁，它的外观颜色便没有糖醋看起来颜色那么深，它用到的材料主要是鱼露还有酱油，它吃起来咸香可口，味道也特别美味，再者它也有提鲜的效果。

　　糖醋和鱼香的营养价值区别

　　当然，目前糖醋跟鱼香，因为它们在烹饪上有所不同，其营养价值自然而然也便不同。比如糖醋汁，经常用它来当作调料食用的话，它主要能够促进消化，保证肠胃通常，吃起来也比较爽口，有开胃的功效。而鱼香汁，它也富含了一定的营养物质，食用它时它也富含了蛋白质的营养物质，同时它也有促进消化的作用，它咸香可口，鱼香汁是做鱼香茄子最好的搭配，让人吃了以后，就根本停不下来。

　　糖醋和鱼香的吃法区别

　　另外，糖醋的吃法也可以多种多样，比如制作糖醋鲫鱼或者糖醋里脊，都可以加入糖醋汁。将鲫鱼与里脊裹上面粉，放进油锅里面炸熟，再浇上热腾腾的糖醋汁，一盘美味的糖醋鲫鱼还有糖醋里脊便出锅了，而且糖醋汁也能够起到一定的去腥效果。另外，鱼香汁便能够将它用来制作鱼香茄子。鱼香茄子的做法也很简单，将茄子洗干净然后切块，接着再调好鱼香汁，放进锅里面一起炒熟，一盘美味的鱼香茄子便制作完成。

　　糖醋跟鱼香虽然差别很大，但是它们在中国的美食制作中，从来都不会缺席。因此，糖醋跟鱼香才能够深受大家的喜爱，两者在烹饪手法上也有所不同，因此喜欢食用中国美食的人，糖醋跟鱼香是非常受欢迎的。