羊前腿和羊后腿的区别

　　羊肉它膻味虽然很严重，但是如果处理得当的话，羊肉吃起来会非常鲜嫩美味，也很是正宗。目前，一头羊中最好吃的部位，便是羊前腿还有羊后腿，这两个部位的肉质，都是非常美味的。只不过，羊前腿跟羊后腿，也有以下三个区别!

　　羊前腿和羊后腿的外观区别

　　一般情况下，羊前腿在外观上虽然跟羊后腿差不多，但是两者肉质还是比较不一样的。比如羊前腿它的肉也有一个特点，便是它大多数情况下有三分之一左右是肥肉，而剩下的三分之二都是瘦肉，再者它的档次相对来说会低一些。而羊后腿，它一般会夹杂着很多筋，在食用的时候，会比较有较劲，但是羊后腿的瘦肉比较多，因此通常情况下，消费者购买羊后腿的几率会比羊前腿更高一些。

　　羊前腿和羊后腿的营养价值区别

　　大家也都知道，羊肉其实要比牛肉的肉质来得更加细致一些，所以吃羊肉对身体的好处是非常大的。羊前腿的营养物质也很高，它富含了大量的高蛋白质，同时它也是低脂肪的，因此男女老少都能够食用，但是吃羊前腿小孩子不能吃多，否则可能会引起上火。羊后腿的营养价值也很高，它也富含了磷脂，胆固醇的含量也较少，对于有高血压的朋友，也可以食用羊后腿，对身体不会造成任何伤害。

　　羊前腿和羊后腿的吃法区别

　　最后，羊前腿一般都是用来做肉馅用或者用它来炖着吃。很多的人在吃饺子时，通常情况下都会采用羊前腿来当馅料，再加上一点葱，美味的饺子便能够出锅了，而用它来炖汤也很容易，加入白萝卜还有枸杞来炖汤，营养价值很丰富。至于羊后腿的吃法，它通常情况下都是用来炒着吃，毕竟它的瘦肉部分会比较多一些，用它来炒着吃，会更加细嫩。将羊后腿切成薄薄的片状，再进行腌制后炒熟，便能够食用了。

　　大家也都知道，不管是羊前腿还是羊后腿，在冬天的时候，吃一吃羊肉还是非常不错的，也有强身健体，驱寒的作用。所以虽然它们也有一定的区别所在，但是它们非常的美味，对于长期身体寒的朋友，一定要多吃羊肉才行。