鳗鱼的做法

发布时间: 2020-03-07 12:06:24

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

鳗鱼的做法

  鳗鱼看起来的样子有些像蛇,非常的特殊,但是它却是属于鱼类的一种,而且用鳗鱼可以做成各种美味佳肴,但很多人不知道鳗鱼的做法具体都有哪些,下面本文将为大家讲述关于鳗鱼的一些特色做法。

  1、鳗鱼煲汤

  鳗鱼用来煲汤的话,绝对是不容错过的一种做法,这种做法做出来的鳗鱼口味特别的鲜香,而且非常的营养,制作方法也非常方便,只要准备1~2条新鲜的鳗鱼将其宰杀,处理干净以后切成块放入锅中,加入水再撒入少量的葱末和生姜片,以及少量的食用盐,直到将其直接煮成浓汤后就可以食用了。

  2、红烧鳗鱼

  鳗鱼用来做成红烧口味的菜肴也是值得尝试的,这种做法做出来的鳗鱼的口味会更加的浓香一些,喜欢吃红烧菜肴的朋友可以尝试制作一下,首先要准备两条新鲜的鳗鱼,处理干净后切成块,将它的头和尾部尽量去掉,切成块,然后在锅里面放入油烧热,再把处理好的鳗鱼放进去煎一会儿再倒入红烧酱油,料酒,食用盐,味精,煎入味后滴入水焖10分钟即可。

  3、油炸鳗鱼

  鳗鱼还可以做成油炸口味的,年轻人都喜欢吃油炸的鳗鱼,首先要准备几条新鲜的鳗鱼,要将鳗鱼进行宰杀,去除内脏,清理干净后切成块,放入碗中加入盐,味精料酒以及少量的生姜和醋,搅拌均匀,腌制几分钟,然后在锅里面放入适量的油,将油烧热后把处理好的鳗鱼放进去,炸成金黄色即可。

  鳗鱼的做法确实多种多样,以上这些做法都是非常值得推荐的,不仅制作方便,而且其口感相当的鲜美,如果喜欢吃鳗鱼的话,那么上述这些做法都可以尝试一下。

烤鳗鱼的做法

  鳗鱼在市场上是非常畅销的,很多人都喜欢用鳗鱼来做成美味佳肴,不仅可以品尝鲜美味道,而且还可以吸收营养,鳗鱼的做法也有很多种,可以将其做成烤鳗鱼来吃,非常的特别,那么烤鳗鱼的做法是怎样的呢?下面本文将为大家讲述。

  1、烤鳗鱼的做法

  烤鳗鱼其实是很容易操作的,只要准备几条新鲜的鳗鱼,具体的量根据人数来定,一定要确保鳗鱼的新鲜,然后将鳗鱼宰杀去除内脏,清理干净后,切成块状,再把它放到碗里面加入食用盐,料酒,味精以及少量的食用醋,搅拌均匀,然后再用锡纸把切成块的鳗鱼切成的一块块的包裹起来,最后放到烤箱中把温度四到一百八十度,烤大概10分钟后即可将鳗鱼烤熟。

  2、烤鳗鱼要注意

  虽然烤鳗鱼是比较简单方便的,但是要想烤出正宗口味的鳗鱼的话,那么制作的方法也是有一定要求的,首先要大家明确所选择的鳗鱼务必要确保新鲜度,要选择新鲜的鳗鱼,而且要将其处理干净,放入的调味料要适中,可以种类多一些,但是放入的量不可以太多。

  3、烤鳗鱼的特点

  烤好的鳗鱼吃起来的口感是非常独特的,吃起来有些脆脆的感觉,外表比较脆,但是里面却很酥嫩,吃烤鳗鱼不仅可以满足我们的食欲,能够提升我们的胃口,而且烤鳗鱼还具有一定的温补作用,鳗鱼中的蛋白质维生素,胶原蛋白都很充足,把鳗鱼烤着吃不仅能够品尝风味,而且为身体带来的营养也是很多的。

  烤鳗鱼的做法就介绍到这里,如果大家喜欢吃烤鳗鱼的话,那么可以参照以上讲述的方法来进行制作,希望本文的介绍能够给各位提供制作烤鳗鱼方面的参考。

鳗鱼饭的做法

  用鳗鱼做成的饭相当鲜美,是一道特色美味。很多人在平时都超级喜欢吃鳗鱼饭,但是对于鳗鱼饭的做法却一无所知,接下来本文将为大家讲述关于鳗鱼饭的做法,希望可以给各位提供有效的参考和帮助。

  1、鳗鱼饭的用料

  首先需要准备一条大概一斤左右重的新鲜鳗鱼,另外需要准备适量的黄砂糖,适量的酱油,少量的酱汁和少量的米酒,蜂蜜。所选用的鳗鱼是一定要确保新鲜的,因为只有新鲜的鳗鱼做出来的鳗鱼饭才够味,够正宗,大家在选购鳗鱼的时候要选鲜活的,另外准备的调味料一定要控制量。

  2、鳗鱼饭的做法

  首先要做的就是把准备好的鳗鱼进行宰杀清洗,然后将其切成块,加入准备的糖酱油,姜汁以及米酒浸泡,大概20分左右后,再把鳗鱼取出来,把剩下的汤汁放到锅里面用小火煮开。然后用竹签把鳗鱼肉串起来,使其固定,放到烤箱中烤八分钟后取出来,然后再准备一碗煮好的白米饭,将烤好的鳗鱼放在上面,鳗鱼饭就制作而成。

  3、鳗鱼饭的特点

  做好的鳗鱼饭可以说是比较美味的,而且加入了鳗鱼在上面的米饭,更加的营养,这道鳗鱼饭的食用价值是相当高的,吃鳗鱼饭不仅能够品尝鳗鱼带来的鲜美口感,而且还可以起到良好的滋补作用,可以增强体质,温补脾胃,非常适合体质虚弱的人制做服用,而且制作方法方面也并不是非常的复杂,想吃鳗鱼饭的朋友都可以自行制作。

  鳗鱼饭确实是很鲜美的一道饭,这道饭的口感和营养都比较突出,吃到饭不仅能够让我们的食欲得到满足,而且还可以起到很好的温补强身作用,想吃的朋友可以参照上文介绍的方法进行制作。

红烧鳗鱼怎么做

  鳗鱼做成红烧鳗鱼的话,是大部分朋友都非常爱吃的,而且红烧鳗鱼的做法也比较容易操作,但是仍然有很多朋友不知道红烧鳗鱼该怎么做,下面就让本文来为大家讲述具体的制作方法,希望能对大家提供帮助。

  1、红烧鳗鱼所用材料

  首先需要准备一条一斤左右种的鳗鱼,确保鳗鱼的新鲜非常重要,还要准备50克香菇,以及适量的调味料,有红辣椒,葱,精盐,料酒,酱油,醋,白糖,色拉油,所需要的这些材料一样都不能少,如果想做出来的红烧鳗鱼美味正宗的话,那么必须要精细用料,不管是主材料的选择还是辅料的选择都要有品质保障。

  2、红烧鳗鱼的做法步骤

  首先把准备好的鳗鱼宰杀清洗干净,然后切成差不多大小的方块,将香菇在水中泡发后也切成片,另外把准备的葱和红辣椒全部都切碎备用,先在锅里面放入准备的色拉油,烧至7成热后,把处理好的鳗鱼放进去煎一会,然后将切好的葱段和红辣椒撒进去,煎出香味后再把其它的调味料全部都倒进去,最后倒入清水用中火烧5分钟后收汁即可。

  3、红烧鳗鱼的特点

  红烧鳗鱼做好以后的口感是相当鲜美的,是一道非常浓香的红烧菜肴,把鳗鱼红烧着吃,不仅能够让我们品尝到鳗鱼的特殊风味,而且还可以提高我们的食欲,起到很好的滋补良效。如果平时比较喜欢吃红烧菜肴的话,那么红烧鳗鱼是千万不要错过的,这道菜肴绝对会让你非常的满意。

  制作红烧鳗鱼确实是非常值得推荐的,红烧鳗鱼的做法可以参照上文的讲述来进行,在选择材料以及火候控制方面是有一定要求的,希望本文的讲述能对大家提供有效参考。

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