海参如何辨别好坏

　　海参作为一种营养价值非常高的食物，可以起到非常好的医疗保健功效，在平时生活中受到很多人们都喜欢，但是我们在购买海参时挑选海参也是非常重要的，购买一些优质的海参可以保证摄入更多的营养，那么海参应该如何辨别好坏呢?

　　首先就是我们从海鲜市场上购买海参的话，应该尽量选择一些外形比较玩好的海参，如果是一些外形损伤可能会出现一些腐败现象，这表明是在加工过程中一些腐败部分除掉之后所剩下的海参，所以说在购买海参时应尽量选择一些外形有损伤的海参，还有就是购买海参时也要选择一些外观端正比较好看的海参，对于一些体形干瘪的海参说明捕捞的时间非常长，这样的海参可能会出现一些病害现象，而且还会发生变质等。还有就是在日常生活中，我们购买海参的话，也要购买一些没有杂质的海参，有一些厂家为了提高它的重量，会往海参中添入一些沙子或者明矾等，所以说购买的时候一定要看他是否有杂质。

　　再就是在购买海参时也要看它的干燥程度，对于一些不良商家可能会将海参中填入过多的水分，从而增大海参的质量，水分含量过多的话对海参的保存也非常不利，我们在购买时应尽量选择一些干度达标的海参，保质期非常长。还有就是在购买海参是也可以看它的颜色，对于一些优质的海参，它的颜色黑发亮，如果是颜色发白的海参表明已经经过特殊加工，最好不要购买这类海参，还有就是我们也可以选择尝味道，对于一些海参来说，他会有一种海鲜的味道。

　　以上就是为大家介绍的海参如何辨别好坏，在平时生活中，如果我们自己去购买海参的话，就可以按照介绍的方法进行辨别。