怎么用炒菜锅煎出薄饼

　　一般我们会用平底锅来煎薄饼，如果家里面实在没有平底锅，用炒锅来做薄饼也是可以的，但没有平底锅那么方便以及顺手，下面就跟着来看一下怎么用炒菜锅煎出薄饼。

怎么用炒菜锅煎出薄饼

　　需要准备五香粉，葱花油以及面粉，首先就需要和面，面粉里面加入适量的温水溶解的酵母，然后再添加一些温水，开始揉和面团，面和好以后醒20分钟，醒好以后把它分成面团，擀成薄饼，上面均匀的涂抹一些油，撒上一些五香粉以及盐，四面对折每一个地方都要粘油，五香粉，盐，然后再撒上一些葱花，面饼卷成长条，卷好的面团揪出小剂子，也可以用刀来切，再擀成薄饼，不要太厚，锅烧热把面饼放进去煎，煎到两面金黄就可以出锅吃了。

怎样用炒锅做鸡蛋饼

　　需要先准备面湖，容器里面加面粉，再打入鸡蛋，加一些葱花，再加入味极鲜酱油，加入适量的水，把它搅拌均匀，做成面糊糊，掌握面糊的浓度，太稠煎出来的饼会很厚，太稀又没有办法成型，所以水的比例一定要掌握好，炒锅里面加一些色拉油开火，油烧热以后挖一些面糊放到锅中把它摊开来，摊得范围越大，饼就越薄，要用小火慢慢的煎，否则很容易糊掉，等到定型以后把它翻面继续煎，不要煎太长时间，煎到两面金黄就可以了，在煎第2张鸡蛋饼的时候，如果锅里面有碎屑，需要把它铲出去，否则就很容易糊锅，再往锅里面加入一些色拉油，抓一些面糊放进锅中，和上面的步骤一样煎好以后就可以吃了。

如何用炒锅做葱油饼

　　炒锅做葱油饼方法还是很简单的，需要准备盐，胡椒粒，野葱，色拉油，开水以及中筋面粉，先把葱切成末，然后再制作开水面团，面粉过筛，案板上面做粉墙，在粉条里面加一些开水，筷子混合拌成粒状，然后揉成面团放在一边醒，发好以后分成小面团，放到案板上面揉到光滑，粘一些面粉擀成大圆片，抹上色拉油，然后再均匀的撒上黑胡椒粒，盐以及葱末，卷成长条状，再绕成圆盘状收口压紧，放三分钟到5分钟，把盘旋状的面团擀成面饼，炒锅里面加入适量的油烧热，把饼放进去，小火煎到两面金黄就可以吃了。

　　炒锅制作葱油饼还可以准备炒菜，油盐，冷水，开水，普通面粉，花生油，白糖，葱以及油酥，先把葱切碎放到碗里面，然后再加入面粉，白糖，油，筷子搅拌均匀做成油酥，把面粉放到一个大碗里面，把开水倒进面粉当中，筷子搅拌，逐渐加入冷水，一直揉成团状，如果觉得太硬，可以再加入适量的冷水柔和面团，面团抹一些油放到塑料袋里面醒10分钟左右，醒好后揉光滑分成两份，擀成饼状，然后抹上油，撒上一些盐以及油酥，从边缘开始把它卷起来，轻轻地压面团，从中间切开，两头捏紧，然后再把面团拧一下，压紧擀成饼，平底锅里面加入适量的油，中火把它烙成金黄色就可以吃了。

　　还可以用炒锅制作芝麻葱油饼，需要准备猪油，中筋面粉，盐，芝麻，葱花，温水以及中筋面粉，温水和面粉加入一起揉成面团，盖上保鲜膜醒半个小时，面粉倒进碗里面，分次加入猪油，一边到一边搅拌均匀做成油酥，把葱切成葱花，面团醒好以后分成小面团，擀成薄片，再刷上猪油酥，撒上一些葱花卷成长条，收成圆形，这样就是葱油饼面团，可以放到冰箱冷冻保存，擀好以后直接烙成饼来吃就会更好，把它擀成圆形状，表面涂抹一些油，粘上芝麻，炒锅里面加一些油烧热，用中小火把饼煎到两面金黄就可以吃了。

炒锅的作用

　　炒锅可以制作不同的美味食物，作用还是非常大的，用铁锅炒菜可以少放一些油，铁锅时间用久以后表面会有一层油光，会达到不粘锅的效果，所以做菜的时候油不需要放得太多，能够让食物更加健康，铁锅清洗是不要用洗洁精的，用热水配合硬的刷子刷干净，然后完全晾干就可以了。用铁锅炒菜来吃，能够达到补充铁元素作用，高温下铁锅里面的铁元素就能够渗透到食物当中，这样也可以达到一定的补铁效果。

　　上面介绍的就是怎么用炒菜锅煎出薄饼，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，炒菜锅煎薄饼的方法也没有非常难，所以家里面没有平底锅的人，也可以用炒菜锅来制作饼，味道是很好的。