剥菱角有哪些小窍门

　　相信很多人都是比较喜欢吃菱角的。但是可能大家觉得有这样一个问题，就是菱角虽然好吃，但是剥起来非常困难。这是因为在菱角的外面，包裹着一层厚厚的硬壳，而且还有尖尖的角，想要吃到菱角，还是需要花费一番功夫的。如果一个不小心，还会扎了自己。下面就为大家介绍一下剥菱角到底有什么技巧。

　　菱角是一种一年生的水生植物，又叫做水栗或者沙角。当菱角的花谢了之后，就会沉入水中结出嫩绿色的小菱角。当嫩绿色的小菱角变成暗红色的时候，就可以采摘菱角了。

　　菱角中含有多种营养物质，例如淀粉、蛋白质、葡萄糖、多种维生素、微量元素等，这些营养物质可以满足人体日常活动所需要的营养。菱角的味道跟板栗有的一拼，不仅可以熟吃，生吃味道也非常不错。不过提醒大家的是，菱角由于生长在水中，会含有寄生虫，所以最好还是将菱角煮熟再食用比较好。

　　菱角的外面包裹着一层硬硬的壳，而且两端以及旁边还有比较坚硬的刺，所以吃起来比较麻烦，就跟核桃、板栗一样。其实剥菱角是有技巧的，如果掌握了技巧，就可以轻易将菱角剥开了。

　　1、如果是生剥菱角的话，可以用剪刀将菱角的凹陷处剪开，并且沿着开处继续剪下去;

　　2、如果是将菱角煮熟了之后再剥的话，可以将煮熟后的菱角对剪开，这样就可以轻松的将外面的硬壳剥去了。

　　3、还有一种方法就是将菱角中间的两个刺减掉，然后在中间剪成一般，这样就可以用嘴将里面的菱角肉咬出来了。

　　怎么样，经过的介绍，是不是觉得剥菱角还是非常简单的呢?大家不妨趁着眼下菱角大量上市的时候，多买一点回来尝一尝吧。