酱油菜心怎么做

　　说起菜心，相信大家都是不陌生的，这是我们生活中经常是会食用的一种蔬菜了，里面含有多种营养元素，对身体健康是有非常大的帮助的，菜心的做法是比较丰富了，酱油菜心是很多人喜欢的一种做法，制作简单，也是我们养生保健不错的食物选择了。跟着来看看。

酱油菜心怎么做

　　酱油菜心

　　主料：油菜苔400g淋上

　　调料：蒜适量、生抽适量、蚝油适量、元贞糖适量

　　做法

　　1、将菜心的老菜去掉，洗干净了。

　　2、将蒜头去掉皮，剁碎了。

　　3、然后在碗里面倒入适量的生抽、蚝油和糖。

　　4、然后就是热锅下油，将蒜头爆香了。

　　5、爆香之后就放到生抽碗里面。

　　6、然后在锅里面倒入适量的水，将菜心飞水三分。捞起来。

　　7、在上面淋上上面调制好的酱油就是可以了。

酱油怎么做菜好吃

　　酱油叉烧拉面

　　材料：拉面1人份，梅花肉200公克，姜片5片，水1000㏄，柴鱼素3公克，卤蛋1/2颗，笋干30公克，海带芽50公克，豆芽菜50公克，葱花适量，酱油50cc，味霖30CC，蚝油10CC，酱油50cc，味霖30CC，蚝油10C

　　做法

　　1、准备一个锅，在里面倒入梅花肉和1000毫升的水，煮半个小时，期间大家是要将里面的浮沫捞起来，然后将肉块取出来，将柴鱼素放入，然后熄火，就制作成高汤了，备用。

　　2、将500毫升的高汤和所有的调味料都混合了，将卤汁放入，然后就是将上面准备好的肉块放入，用小火进行上色，等到卤汁变稠了，然后就是捞起来，切成片，这样就是将叉烧肉做成了。

　　3、然后准备一个大碗，在里面倒入2大匙作法2的卤汁，然后就是再淋入一些高汤，将汆烫熟的拉面放入，然后就是在将肉片、葱花、豆芽菜、卤蛋、海带芽、笋干放在上面就可以了。

酱油菜心的营养价值

　　1、菜心的功效是有很多的，可以很好的帮助清热解毒，而且菜心是属于凉性的蔬菜了，可以很好的帮助我们身体散血消肿，而且是有很好的清热解毒的作用，我们食用一些菜心也是可以帮助预防贫血，而且菜心里面含有的矿物质元素是比较的多，像钙、铁等，而且也是含有维生素A，对于预防贫血和增强身体免疫力是有很好的效果的。

　　2、对于产后恢复的女性朋友来说菜心是非常不错的食物选择，里面含有丰富的营养物质，而产妇是需要多种营养的，所以菜心的比较全面的营养是很符合的，而且菜心是可以帮助降低我们身体里面的胆固醇，因为里面是含有丰富的维生素C，对于降低胆固醇和降低血脂都是有一定的帮助的，很适合现在三高的人群经常的食用了。

　　酱油是我们生活中最为常见的调味品之一了，酱油的成分是比较的复杂的，除了是有食盐的成分，还含有多种氨基酸、色素、有机酸、香料和糖类，尤其是酱油里面是含有一些我们身体不能够合成的氨基酸，有17种之多，而且里面也是含有B族维生素和棕红色素，这是对我们身体没有副作用的一种色素。

菜心可以怎么吃

　　金蒜豉香菜心

　　1、首先我们就是将菜心清洗干净了，然后就是将菜心根部部分去掉了，然后就是捞出来，将水分沥干了，然后就是将蒜剁碎了，剁成蒜末备用，然后就起油锅，将蒜都放入里面。

　　2、等到将蒜子炒香之后，可以闻到香味，等到变成金黄色的时候，我们就将蒜子捞出来，然后将菜心放到里面，等到菜心变软了，就将适量的鼓油倒入，等差不多约30秒左右，我们就是可以闻到香味了。

　　3、然后就是将菜心也盛出来，然后就是将上面炸好的蒜末放到菜心上面，这样就是将美味的金蒜豉香菜心制作好了，不仅是非常的好看，具有色相，而且吃起来也是非常的美味的了。这款菜肴是非常的下饭的，而且吃起来是非常的清淡的，是不错的清补食物，很适合我们现在的饮食追求和要求了，更有利于身体健康。

　　我们现在更好注意饮食上的养生保健，所以多吃一些绿色的蔬菜是非常重要的一部分，改掉我们饮食过油腻的状况，而且菜心多数做法都是比较的清淡的，所以是很清补的，上面的这几种做法，大家在平时也是可以尝试做一做，吃一吃的。