发布时间: 2020-06-07 22:24:41
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
馄钝也有非常悠久历史的一道小吃了，制作方法是非常的多，吃起来是非常的鲜香味美，我们在全国各地都是可以见到馄钝的身影了，在不同的地方是有不同的名字了，馄钝馅有素有荤，吃上一碗，再配上一个饼，非常的爽了。今天就是为大家介绍素馄钝馅怎么进行调。
做法一
原料：馄饨皮、生抽、鲍鱼汁、盐、包饺子馅五香粉、椒盐、白芝麻、香油、核桃油、紫菜、胡萝卜、海带、木耳、素鸡、鸡蛋、大头菜、白菜、小葱叶、豆腐。
做法步骤：
第1步、我们首先就是将各种材料都切碎了，然后放到盆里面。
第2步、然后就是将鸡蛋、椒盐、饺子拌馅粉、白芝麻放入，搅拌均匀了。
第3步、然后就是再将生抽、香油、鲍鱼汁、核桃油放入，搅拌均匀了。
第4步、这样就是将馅料搅拌均匀了，非常的香了。
做法二
用料：鸡蛋两个、物胡萝卜三分之一、香菇6朵、卷心菜四分之一、盐少量、油少量、葱一段、姜两片、蚝油少量、馄钝皮少量
做法
1、我们将香菇切成片，然后就是将甘蓝和萝卜切成丝。
2、然后就是在开水将里面蔬菜都炒熟了。
3、将菜都放到盆里面晾凉了。
4、将鸡蛋炒熟了，备用。
5、然后就是用纱布将菜包住了，将水分捏去了。
6、将菜切碎了，然后就是将鸡蛋切碎了，将葱姜切成末，再放入适量的蚝油和食用盐搅拌均匀了，然后就是沿着一个方向进行搅拌。
7、然后就是将混沌皮将馅包好了，将饺子放到盒子里面，放到冰箱里面进行冷冻。
我们食用混沌皮能够很好的为身体提供优质的蛋白质和身体所必需的脂肪酸，而且可以为我们的身体提供血红素以及能够促进身体吸收铁的半胱氨酸，能够很好的改善缺铁性贫血的状况。混沌皮是用面粉制作的，而面粉的营养价值是比较高的，里面含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质钙、铁、磷、钾、镁等，我们食用是有很好的除热止渴、健脾厚肠、养心益肾的作用。混沌皮对于心脑血管系统疾病、泌尿系统疾病等有辅助治疗的作用，所以营养价值是非常的不错的。
白菜
1、白菜里面是有很好的清热除烦、消食养胃、通利肠胃的作用，里面含有的锌元素能够很好的促进幼儿的生长发育，能够提高男性朋友的精子活力，帮助促进外伤的愈合，对于抵抗衰老、抵抗心血管病和糖尿病是有很好的作用。
2、白菜里面含有丰富的铜元素可以促进身体造血，白菜里面也是含有一些微量元素，能够帮助分解乳腺癌相关的雌性激素。
3、白菜里面也是含有比较丰富的维生素C和维生素E，我们多吃一些可以帮助起到护肤和养颜的效果。
香菇
1、我们食用香菇可以很好的帮助养血补气、抗肿瘤、开胃助食、缓衰老等，能够很好的帮助治疗贫血、肿瘤、佝偻病、食欲不振和肝硬化等。
2、香菇里面含有的多糖类物质，能够很好的提高我们身体的免疫力，帮助很好的抑制癌症细胞生长，很好的增强身体的抗癌机制。
3、香菇里面也是含有非常丰富的生物碱香菇嘌呤，这种物质是可以帮助很好的降低胆固醇，帮助预防动脉血管硬化。
4、香菇里面含有一种可以干扰病毒蛋白质合成的干扰素，是可以使得我们的身体产生免疫的作用，对于因为病毒引起的一些疾病有很好的防治的作用的。
5、香菇里面是含有丰富的维生素，能够帮助预防和治疗因为缺乏维生素而引起是一些疾病，像常见的口腔溃疡、角膜炎、脚气病、夜盲症、皮肤病等。
馄钝馅的种类是非常的多，大家是可以根据自己的的口味搭配不同的食材制作食用一些的。
我们将水烧开了，再放入适量的盐，然后就是将馄钝放入，轻轻的推开了，这样是可以避免馄钝粘黏在一起。我们在煮皮的时候要加上锅盖，煮馅的时候不要加盖，等到煮开之后，就倒入适量的冷水，这样煮出来之后是会更好吃的。
我们煮小馄钝加一次冷水，煮大混沌的话，就要加两次冷水，然后淋上一些香葱就可以食用了。
看了上面的介绍，相信大家也是知道素馄钝馅怎么进行调好了，别看馄钝虽然比较小了，但是却是有不一样的功效和作用，而且里面食材不同，滋补的效果也是不一样的，混沌皮本身的营养价值就是非常的高的，可以很好的补充身体能量了。