发布时间: 2020-06-12 10:34:38
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
说起雪莲果相信大家都是不怎么熟悉的了，这是一种比较高档的，而且是药用的水果了，里面是含有我们身体所必需的氨基酸和矿物质，在生活中雪莲果也是有一些比较常见的做法了，可以炒着食用，也是可以做成一些饮品或者甜品的。一起跟着来了解了解吧。
雪莲果炒鸡片
主料：雪莲果半个、鸡肉150克、胡萝卜20克
辅料：生抽3克、盐3克、料酒5克、鸡精2克、食用油适量
做法
1、准备半个雪莲果，然后去皮切成片。
2、将鸡胸肉切成片，然后在里面加入一些生抽和料酒，抓均匀了，腌15分钟。
3、在锅里面放入一些油，放入鸡肉炒。
4、用大火炒到变色，将雪莲果和胡萝卜放入一起炒。
5、然后就是就用大火翻炒几分钟。
6、将盐放入再炒一会，炒熟之后，就将鸡精放入，然后就是可以装盘食用了。
雪莲果炒肉丝
食材：雪莲果一个，瘦肉一小块，盐适量，味精适量，酱油一小勺，淀粉一小勺。
做法步骤如下：
1、将雪莲果削皮切成丝，然后在盐水里面浸泡，备用。
2、将猪肉切成丝，用酱油、盐腌制10分钟。
3、在锅里面放入适量油，烧热之后，将肉丝放入，等到八分熟的时候，就将雪莲果放入，再将味精、盐和少量水淀粉放入，翻炒就可以出锅了。
1、雪莲果最为简单的吃法就是生吃了，我们将雪莲果从地里面采摘出来之后，将表面的土洗去了，去掉外皮，就是可以作为水果来直接食用了，大家在采摘之后再放两三天，是可以增加甜度的，吃起来就是会更加的多汁多脆甜、肉质芳香。
2、我们可以根据不同地方的饮食习惯，来制作不同的菜肴。
3、很多人也是会以雪莲果为原料，制作出雪莲果茶、雪莲果糕点、雪莲果果冻等，吃起来也是会有不同口感的，满满的雪莲果风味。
4、我们将雪莲雪锅切碎之后，做成甜饼，因为雪莲果本身就是有甜味的，所以大家在制作的时候不需要砂糖进行调味了，这样就是制作成可口的小茶点了。这样也是很符合现在追求天然绿色保健食物的理念了。
1、性大寒，肠胃不好者慎食。因为在大量的食用之后是会出现胃寒、便汤等症状的。
2、大家如果胃寒的话，在吃了冷东西之后才是会有胀感，大家可以用开水泡一下再吃，大部分人开始吃三天是会有腹泻的状况，但是过几天就是会正常了。
3、对于一些过敏人群来说，雪莲果吃多了也是会导致腹泻、心率加快但血压下降、代谢性酸中毒、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。但是这种状况发生的几率是非常的小的。
4、雪莲果吃多了是会导致我们肚子出现胀气的状况，就是会让我们屁多，郁闷、难受，但是雪莲果是有调节肠胃的功能。
雪莲果里面是含有丰富的纤维，我们食用是可以很好的促进肠道的蠕动，帮助清除肠道辣椒，改善便秘、改善肠胃功能和防止腹泻，我们在食用之后是会作用于双歧杆菌、乳酸菌等有益菌，使其大量的增殖，是会增强肠动力和肠蠕动的协调性，对于改善便秘和养护肠道是有很好的作用的。
雪莲果肉骨汤
材料：雪莲果，肉骨，姜，无花果，盐。
做法
1、将肉骨飞水，将清水、无花果、姜放入，用猛火煮30分钟。
2、然后将雪莲果放入，用文火煲一个小时，放入盐进行调味。
雪莲果鸡汤
材料：雪莲果500克，老母鸡1只，姜3片，盐适量。
烹制方法
1、我们将老母鸡洗干净了，然后切成大块，在开水里面焯一下，然后捞起来，将水分沥干了。
2、我们将雪莲果切成滚刀块，将姜切成片。
3、在瓦煲里面倒入适量的清水，将鸡块和姜片放入，用大火煮沸了，然后用小火煲一个小时。
4、然后将雪莲果放入，用大火煮沸了，再用小火煲30分钟，加入适量的盐进行调味就可以了。
我们食用雪莲果是可以很好的帮助调理血液、降低胆固醇和血糖的，所以食用价值和药用价值都是非常的高的，而且我们的做法不同，对于身体的调理和好处也是不一样的，但是大家在吃的时候一定是要注意是不能够多食用的。