怎么烤鱿鱼好吃

　　鱿鱼是我们生活中非常常见的食材了，但是我们要知道鱿鱼不是鱼，而是乌贼的一种，鱿鱼的营养价值是非常的高的，做法和吃法也是各种各样的，所以很多人都是非常的喜欢吃的，所以下面我们大家就一起跟着来看看最常见的烤鱿鱼的的制作方法吧。

怎么烤鱿鱼好吃

　　主料：鱿鱼750克

　　辅料：叉烧酱2汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，姜1汤匙，蒜1汤匙，孜然粉1汤匙，白芝麻1汤匙

　　烤鱿鱼的做法：

　　1、准备好各种材料。

　　2、将鱿鱼洗干净了，沥干水，切成块，再放入姜蒜蓉以及料酒，搅拌均匀了。

　　3、将叉烧酱和蚝油放入，搅拌均匀了。

　　4、然后就是将鱿鱼腌制3个小时左右。

　　5、大家在腌制的时候，将竹签放到清水里面浸泡。

　　6、然后就是用竹签将鱿鱼块串起来。

　　7、然后就是将烤箱预热220度，用中层烤8分钟。

　　8、将烤盘取出来，在鱿鱼的表面刷上一些腌料，然后就是在烤箱里面烤5分钟，然后将烤盘取出来，再在鱿鱼表面刷上一些腌料，重复2次。

　　9、然后就撒上一些孜然粉和白芝麻，然后再放到烤箱里面烤5分钟，一共烤20分钟左右就可以了。

烤鱿鱼的窍门

　　主料：鱿鱼3条、洋葱1个、青椒1个

　　辅料：柠檬汁1汤匙、盐1茶匙、酱油1汤匙、甜面酱2汤匙、烧烤酱2汤匙、甜椒粉适量、孜然粉适量

　　步骤

　　1、我们首先就是将鱿鱼去掉黑皮，处理干净了，然后放入柠檬汁，用酱油哦和盐腌制30分钟。

　　2、将洋葱和青椒洗干净了，切成丝，然后均匀的铺在锡纸上。

　　3、然后就是再将准备好的烧烤酱和北京鸭酱刷上。

　　4、然后再撒上一些孜然粉和甜椒粉。

　　5、然后再刷上烧烤酱。

　　6、将鱿鱼都处理好了，然后再腌制30分钟，将烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟左右，然后就每隔5分钟刷上一遍北京鸭酱和烧烤酱。

烤鱿鱼的营养价值

　　1、丰富的牛磺酸

　　鱿鱼里面虽然说含有比较高的胆固醇，但是鱿鱼里面也是含有牛磺酸，这种物质是可以帮助抑制胆固醇在血液里面的蓄积。

　　2、高度不饱和脂肪酸

　　鱿鱼里面含有高度不饱和脂肪酸，能够减少血管壁积累的物质，对于预防血管硬化和胆结石都是有一定的效果的，而且鱿鱼很适合用脑过度的上班族食用的，能够很好的补充脑力，对于预防老年痴呆有很好的作用。

　　3、富含钙、磷、铁

　　鱿鱼里面是含有大量的钙、磷、铁等元素，对于我们的骨骼发育和身体的造血功能都是有很多的好处的，对于治疗贫血有很好的作用，磷是可以帮助身体发育生长，帮助修复身体组织器官。

　　4、含有硒

　　鱿鱼里面是含有丰富的硒，这种物质虽然在我们的身体里面含量不多，但是作用却是非常的显著的，对于提高身体免疫力和预防癌症是有很好的作用和效果的，可以帮助抗衰老和抗肿瘤。

　　5、含有胆固醇

　　鱿鱼里面是含有丰富的胆固醇的，能够很好的维持细胞的稳定性，增加血管壁的柔韧性。可以很好的维持我们的性功能正常，增强身体的免疫力，胆固醇也是有低密度和高密度之分，鱿鱼里面的胆固醇是高密度多，对身体是有利无害的。

鱿鱼的做法

　　西芹鱿鱼花

　　材料：新鲜鱿鱼，西芹，黑胡椒，糖，盐，料酒。

　　做法：

　　1、我们先将鱿鱼里面多余的薄膜去掉了，然后就是稍微斜切成井字格。然后用料酒抓一抓，烧滚烫之后烫一下，做成鱿鱼花。

　　2、将西芹去掉硬的纤维，切成块，然后热油起锅，将西芹放入炒片刻，倒入鱿鱼，将黑胡椒、盐和糖放入调味。

　　爆炒鱿鱼

　　材料：圆葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒。

　　做法：

　　1、将鱿鱼的皮撕下去，然后就是将鱿鱼须切成小段，将鱿鱼改花刀。

　　2、用开水将鱿鱼焯一下。

　　3、将元葱青椒切成段，将姜丝和蒜末准备好。

　　4、然后在锅里面倒入适量的食用油，用大火烧热了，炒配料，再将鱿鱼尖椒倒入，快速的进行翻炒，然后再加入一些料酒进行调味。

　　看了上面的介绍，相信大家对于烤鱿鱼的做法和技巧有了很好的了解和认识了，烤鱿鱼吃起来是非常的爽口的，而且制作起来是比较的简单的，最为关键的就是酱料了，大家可以多尝试一些，找到适合自己口味的。