怎么做香煎龙利鱼

2020-06-30 18:15:22

我们在吃鱼的时候最麻烦的就是挑鱼刺了,这就是会让我们享受鱼肉的愉悦心情大大的折扣,而且龙利鱼就是没有刺的鱼,所以很受人们的欢迎,而且适量的食用能够很好的帮助保护视力和增强记忆力,制作起来也是非常的简单和容易操作。跟着来看看。

怎么做香煎龙利鱼

用料:龙利鱼柳120g、黑胡椒和盐适量、橄榄油3tsp、醋2-3tsp、寿司醋1tsp、生抽1tsp、胡萝卜和葱适量、蒜末适量、淀粉适量、食用油 适量

做法步骤

1、在龙利鱼上面撒上一些胡椒粉和盐,然后按摩几下,然后就是在一边稍微的腌制一下。

2、将胡萝卜切成和鱼块差不多长的细丝。

3、将葱白和绿叶切成和胡萝卜一样长的细丝。

4、我们将葱叶最好是不要全切段了,根部有点黏连是会更加方便的。

5、将蒜剁成末了,不要切得太细了。

6、在小碗里面混上一些寿司醋、蒜、橄榄油、生抽和醋,在撒上一些盐进行调味,然后用叉子打,将油和其他的液体完全融合了。

7、然后在龙利鱼上面沾上一层淀粉,直到看不见鱼肉的厚度就可以了。

8、然后在锅里面倒入适量的油,等到升温的时候,就是先煎一下胡萝卜和葱。

9、等到葱和胡萝卜变软的时候,就盛出来,然后用中火和小火煎龙利鱼,我们要先煎鱼肉分开的那面。

10、将龙利鱼外面的淀粉形成金黄色的时候,就制作好了。

11、将之前调好的酱汁叨叨鱼的身上,然后将锡纸盖在上面,一面腌制7.8分钟就可以了。

12、最后就是将胡萝卜丝和葱丝摆放上去。

龙利鱼的做法

食材:龙利鱼适量

步骤

1、将龙利鱼取出来解冻了,洗干净,备用。然后将鱼柳切成小块,放到碗里面,然后在里面加入1勺料酒料酒和生姜粉,然后用手抓均匀了,腌制10分钟。

2、然后捞出来,将水分挤干了,放到盘里面。

3、将鱼块的正反面都沾上一些生粉,将多余的生粉都抖落了,然后在油锅里面用火煎一会。

4、将一面煎金黄之后,就再翻一面再煎,将所有的鱼块都煎好之后,就放到盘里面。

5、在锅里面倒入适量的油继续加热,然后再将生姜片和干辣椒放入进行爆香了,放入1小勺生抽、醋和白糖,加入适量的水,用大火烧开了。

6、将煎好的鱼块放到锅里面,用大火煮开了,然后用中火煮2分钟。

7、将香菜摘洗干净了,备用。

8、等到汤汁变得浓稠了,就放入少许的生粉进行勾芡。

9、然后撒上一些味精,炒均匀了就可以出锅装盘了,将香菜放在边上装饰。

煎龙利鱼怎么做不粘锅

1、我们将龙利鱼解冻了,然后就是用厨房纸将表面的水分擦干了,再将蚝油、黑胡椒、料酒放入了,腌制7.8分钟。

2、将不粘锅烧热之后,将龙利鱼放入了,用大火,盖上盖子,过1分钟,就翻面,然后再煎1分钟,用小火,直到龙利鱼熟了,大家如果是喜欢吃脆一些的话,就可以用小火,不要盖盖子,用大火是能够更好的锁住水分,吃起来是会更加的嫩一些。

3、在出锅的时候,在龙利鱼的表面撒上一些披萨草,或者是放入一些其他的香料,撒上一些盐。

吃龙利鱼的好处

1、防治心脑血管疾病

龙利鱼里面含有的脂肪是不饱和脂肪酸,能够有很好的抗动脉粥样硬化,可以帮助很好的防治心脑血管疾病,能够很好的增强记忆力。

2、保护视力

我们食用龙利鱼能够很好的帮助抑制眼睛里面的自由基,防止新血管的形成,能够降低晶体炎症发生的几率。

3、增强记忆

龙利鱼里面含有的脂肪是不饱和脂肪酸,能够帮助很好的增强身体的免疫力,儿童食用一些能够增强我们的记忆力。而且龙利鱼里面含有的蛋白质是很容易被我们的身体消化和吸收,里面的肌肉是很细嫩的,吃起来口感爽滑,而且鱼肉煮的时间长了也是不容易老,没有腥味和异味,所以是非常不错的一种高蛋白、低脂肪和维生素的一种鱼肉了。

龙利鱼非常的美味营养,而且含有非常丰富的不饱和脂肪酸,我们食用不仅不会发胖,而且对于预防一些疾病有很好的效果和作用。上面为大家介绍的几种方法制作起来是比较的简单,大家可以经常的在家里面制作食用一些,一起享受美味的愉悦。

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