风干的海鱼怎么做好吃

　　平时，很多人吃腻了鸡肉、虾等东西，就想吃一些鱼，而海鱼，营养更丰富，对身体更好。风干的海鱼也很美味，经常吃，可以让人的体质更好。一般鱼风干之后，保留了鱼的很多鲜味，会保存得更久，吃起来很香。跟着来看看。

风干的海鱼怎么做好吃

　　它的做法有很多，比如清蒸或煲汤来喝等，都可以。平时可以按照自己的饮食习惯、口味去做。炒来吃是非常美味又简单的一种做法。首先，要准备好材料，海鱼干，调料醋、生抽、料酒等。然后将鱼洗干净，放在水里泡一下，大概半个小时，再拿出来沥干水分，放在一边。然后将调料剁碎，如果喜欢吃辣，也可以适当加些辣椒干。就可以放油进锅里炒了，先炒调料，有香味出来时，再把鱼干放进去。在炒的过程中，想口感更好，去掉它的腥味，可以加些醋或料酒。不要太多，大概一勺左右，搅拌均匀。煮开之后，转小火，大概三分钟，大火收汁，加点糖，撒些葱就可以盛出来吃了。要注意，在做这道菜的时候，不用加太多盐，因为海鱼干里有很多盐，否则会很咸。

　　也可以和各种蔬菜一起炖来吃，比如茄子。在做的时候，先将材料洗干净，把海鱼的头和尾部切掉，再把身子切成几部分，大概四部分。然后把水倒入锅里，煮开后，加一点油和盐，再把切好的茄子放进去，一分钟后捞出来。再在锅里加些油，把海鱼放进去煎，当一面变成金黄色的时候，再翻到另外一面继续煎。在煎的时候，要注意，避免烧焦，不要用大火，最好用小火慢慢煎，味道会更好，也更好吃，非常下饭。

　　7分熟时，加入茄子一起翻炒，熟了后，就可以盛出来吃了。

　　如果喜欢吃辣，也可以和红椒、青椒，加点干辣椒，一起做来吃。在做的时候，要准备适量的鱼、花生米，配料大蒜、料酒等。然后鱼洗干净，用水泡一下，大概30分钟，最好用温的开水，捞出来沥干水分，放在一边备用。再将其它的配料剁碎，去掉辣椒里面的籽，切成丝。就可以放油去炒了，先炒配料，有香味出来时，再把海鱼干放进去。两面都变金黄色的时候，加些料酒，然后再把其它材料放进去;搅拌均匀，加点水，用大火煮，大概10分钟，熟了后，放点花生米就可以盛出来吃了。

风干的海鱼的营养价值

　　它有很多好处，对身体很好。它里面的蛋白质非常多，钾元素也很多，可以去水肿，非常适合减肥的人吃。还可以预防高血压，让血糖更平衡。对牙齿和骨髓也很好，可以让它更坚固。它里面还有很多鳞元素，经常吃，可以让人的血液流通得更好，对心脏也很好。

清炖风干鱼怎么做

　　首先，要准备好材料，海鱼干、洋葱等，调料花椒、姜等，可以更好地去掉它身上的腥味。然后放油进锅里炒，先炒调料，有香味出来时，再把洋葱、鱼块放进去;熟了后，加点盐就可以盛出来吃了。也可以直接把一些酱料调好，煮熟后，淋在鱼的上面。这种做法也很美味，但在做时，风干鱼一定要多洗几遍，才没那么咸，口感也会更好。

风干海鱼怎么保存

　　平时，可以把它用袋子或保鲜膜封好，然后放在冰箱冷冻室里保存，口感会更好，也不会那么容易变质。不要把它放在有阳光晒或温度高的地方，很容易过期，影响它的口感。也可以直接把它放在一些阴凉的地方，但一定要用袋子密封好，避免有蟑螂或一些害虫爬进去。

吃海鱼干的禁忌

　　这种鱼晒干之后，为了保存得更久，会加入很多盐，会很咸，里面有很多钠元素。吃多了，对身体不好。

　　会浮肿，对肝脏也有很大的负担，还会影响代谢功能，女生月经的时候最好不要吃。虽然它营养很丰富，但也不能一次吃太多，大量地吃，很容易患上癌症。在吃时，它是不能和一些东西一起吃的，比如西红柿，对身体不好，容易产生致癌物质。有高血压的人，最好不要吃，会加重病情。

　　上面就是关于风干鱼的一些知识和做法。相对于虾或螃蟹等海鲜，它的价格还算比较实惠的，平时有空可以多做来吃，会让人的体质更好。它的营养很丰富，很容易保存;做法也不是很难，只要多做几次，就能熟练掌握了。