怎么做福清番薯丸

　　平时，很多人都喜欢吃一些口感好，有特色的小吃，福清番薯丸就是其中一种。它在福建等地方比较多，是一道人气很高、很受欢迎的小吃。不管是平常还是过节的时候，很多人都爱做来吃。在工作疲惫的时候，适当吃些，可以缓解这种症状，会更有精神。跟着来看看。

怎么做福清番薯丸

　　它的外表很有光泽，吃起来非常有弹性，寓意也很好，代表团圆的意思。做之前，要准备好材料，适量的淀粉、猪肉、番薯，调料姜葱蒜、料酒等。把所有材料洗干净，把猪肉切小剁碎。再将葱姜蒜切小剁碎，放进去，加点生抽、料酒、花生油，搅拌均匀。大概三分钟，放些芝麻油进去，继续搅拌，放在一边备用。

　　然后把番薯放入锅里，熟了后，盛出来，让它变凉后，去皮，用擀面杖剁成泥。加点淀粉进去，最好多一些，味道会更好。搅拌均匀，当它变面变光滑的时候，分成适量的等份，用擀面杖擀薄。再把馅料放进去，搓圆，就可以放入锅里煮来吃了。先放水进锅里，煮开之后，再把丸子放进去，大概煮5分钟，当它浮在表面的时候，加点葱花和其它调料，就可以盛出来吃了。在做的时候，如果想吃辣，也可以加点干红辣椒。

　　或加自己喜欢的馅料，比如红豆馅等。

　　也可以放点白糖进去，味道会更好，但不要太多，热量会很高，吃多了，很容易长胖。在煮的时候，要注意，吃多少就放多少，不要全部都放进去，会影响它的口感。如果吃不完，可以把它放入保鲜袋里，密封好，放在冰箱里保存，放很久，都不会那么容易变质。但最好尽快吃完，避免影响它的口感。或放些海鲜进去，比如螃蟹，会更容易被吸收。在煲汤或吃火锅的时候，放点进去，味道很好。经常吃，体质会更好。

福清番薯丸怎么煮

　　它的煮法有很多，可以放水进锅里，煮开之后，再把它放进去。大概煮5~10分钟，熟了后，当它浮在表面的时候，就可以盛出来吃了。加点自己喜欢的调料，比如番茄酱、辣椒酱等。味道都很好。如果想营养更丰富，也可以把它放入汤里煮，比如猪肉汤等，味道会更好。

　　在煮的时候，要注意，如果是冰冻的，最好要把它拿出来解冻，放在凉水里泡一下，会解冻得更快。再放入锅里煮，味道会更好，否则会影响它的口感，也很难煮熟。在煮的时候，如果想更营养更丰富，更容易被吸收，可以搭配一些青菜一起煮来吃。

福清番薯丸用的是什么粉

　　可以用很多粉，最常见的就是淀粉或红薯粉，味道都很好，营养很丰富。但在用的时候，水和粉的比例要正确，最好是1:3左右。在添加水的时候，不要一次加太多，要均匀、少量地加。一边加，一边搅拌均匀，否则会很难成型，也会影响它的口感。或用些木薯粉做，味道也很好，而且热量很低，很适合想要减肥的人吃。地瓜粉也是非常受欢迎的一种粉，这种粉做出来的丸子，会更有粘性。

福清番薯丸历史

　　它是一道非常受欢迎的丸子，有很久历史了，大概400多年了。在明朝的时候，有一位医生，医德和技术都很好，经常免费帮人治病。后来他去到岳西，帮当地一个有名的将军治好了病，他们就成为了好朋友，经常见面，感情很好。不久，公主生了一场很严重的病，看了很多医生，都没有治好。将军就请他给公主治病，他给公主开了一些药吃，吃了几天，就好了。当时皇上非常开心，很感谢他，给了他很多金银财宝，还请他去皇宫里，设盛宴招待他。他去了，当时，桌上就有一些番薯，他第一次吃，觉得非常美味。后来结束后，把一些放在口袋里，拿了出来。

　　当时很多人都吃不饱饭，经常挨饿。后来他就分给当地的老百姓，让他们在自己的土地上面种植。种出来后，大家搭配其他材料，做成丸子吃，非常美味。后来，这个丸子慢慢就流传开来了，逢年过节，很多人都喜欢做来吃。

　　上面就是关于福清番薯丸的一些知识。平时有空，可以自己在家做来吃，非常美味。对肠胃也很好，不管是老人还是小孩都可以吃。在早上的时候吃，能给人补充很多能量，让人做事效率更高。