果膏怎么做

　　说起果膏大家知道具体是什么吗?果膏实际上就是利用水果熬制出来的果酱一类，在我们身边常见的，在蛋糕的制作过程中会被使用的比较多。那么大家知道果膏是如何被制作而成的吗?下面就同一起来详细了解一下吧。

果膏怎么做

　　材料：枇杷1300g、冰糖200g。

　　做法：1.将准备好的枇杷清洗干净，将枇杷核全部去除。

　　2.将去核后的枇杷放入到料理机内，加入适量的清水，将枇杷全部打成枇杷泥。

　　3.将打好的枇杷泥倒入锅内，加入少量的冰糖以及清水，注意需要用小火熬煮，并且不停的搅拌，当锅内的水分完全被蒸发掉，并且枇杷泥煮到完全粘稠的时候，就可以关火取出枇杷果膏了。

　　4.可以将熬好的果膏放入到干净的容器内，放到阴凉的地方，或者冰箱内进行保存。

透明果膏制作方法

　　材料：苹果3斤、糖6斤、盐水2斤、柠檬酸10g。

　　做法：1.将准备好的苹果全部清洗干净，并且去掉苹果皮以及苹果核，放入到盐水中清洗。

　　2.将清洗好的苹果切成小块，注意块一定要小，这样可以在煮的时候更好煮。

　　3.在锅内加入约2斤的水，柠檬酸以及切好的苹果块，放入到锅中熬制。

　　4.可以将果核以及果皮放入到袋子内在锅内熬制。在苹果块煮软的时候再将袋子取出。

　　5.在苹果煮软的时候加入糖，注意需要在加糖的同时不断的熬煮。

　　6.在果膏完全的变成半透明的时候，就可以关火，将果膏取出了。

　　7.注意在存放果膏的时候要在干净透明的器皿中存放，并且要把盖子盖严，放在阴凉的位置保存。

巧克力果膏的做法

　　材料：巧克力80g、牛奶200g、奶油100g、黄油20g、可可粉5g、糖70g。

　　做法：1.在锅内倒入牛奶，加入冰糖熬煮，当冰糖完全化开的时候，加入奶油继续煮。

　　2.当奶油也完全化开的时候，在将黄油加入锅内，不断的搅拌，直到完全被熬制粘稠的时候即可。

　　3.在锅内放入适量的清水，在锅内放入厨房布，将巧克力完全的受热均匀。

　　4.我们可以将巧克力分批次的进行熬煮，在熬煮的时候，慢慢的加入之前煮好的奶油，注意在加入的时候要一直搅拌，注意在加入了大量牛奶和奶油的巧克力会颜色变的很淡，如果喜欢深颜色的，可以根据自己的喜好，加入适量的可可粉。

　　5.注意要不断地搅拌，直到锅内所有的水分完全的被蒸发掉，这时在熬煮的时候要注意一直保持小火不断的搅拌，这样不会使巧克力果膏变糊，也会很粘稠，最后直到在搅拌的时候，可以直接看到锅底并且将巧克力果膏拉出的时候，有出现线状的拉丝就表示已经熬好了。

　　6.将熬好的巧克力果膏放入到干净的容器内保存，如果当天没有食用完毕，主要将果膏放入到冰箱内保存，这样可以保证果膏的新鲜，并且不会变霉。

果膏的营养价值

　　果膏的营养是及其丰富的，其中包含了水果中的各种营养成分，比如丰富的矿物质以及纤维等等，并且还具有一些抗氧化成分类黄酮以及花青素。采取不同的水果制作而成的果膏的营养价值各不相同的，大家可以根据各自的喜好进行制作，比如像水果中特殊具有的膳食纤维是比平时吸收的粗纤维更是吸水效果很强，同时不会伤害到我们的胃肠器官。同时专家表示，果膏还具有预防癌症的效果。

　　食用功效

　　1.果膏内含有丰富的天然果酸，具有可以帮助消化液快速分泌，并且增强食欲，帮助消化的功效。

　　2.果膏内的矿物质还可以对贫血具有一定的辅助治疗作用。

　　3.富含在果膏内的锌、钾等元素，在增加记忆力以及帮助消除疲劳上功效很高。

　　4.专家表示，像婴幼儿经常吃果膏，还可以帮助补充钙和磷，可以起到有效预防佝偻病的作用。

　　5.果膏的对于一些患有消化不良、便秘或者是轻度腹泻的人群具有一定的治疗效果。

　　6.果膏中含有水果所具备的维生素A、维生素C以及胡萝卜素A，都是人体各项机能发育所必须的物质。

　　大家在读完上文中的介绍以后，是不是已经对果膏的制作有了一定新的了解了呢?果膏的营养价值很高，但却不适合所有人群食用，这里提醒大家，像患有血糖高、冠心病、心肌梗死以及肾炎的患者是不能多吃的。