发布时间: 2020-07-28 05:34:05
陈妍主任医师
江苏省肿瘤医院 中医科
平时我们食用枸杞的机会相对是比较多的，因为枸杞是一款营养价值高，滋补效果明显的食物，那么关于枸杞叶的食用方法，大家又了解多少呢?下面就为大家详细的介绍一下关于枸杞叶的烹饪方法，以及需要我们注意的一些问题。
材料：猪瘦肉、枸杞叶、油、盐、生粉。
做法：1.将新鲜的枸杞叶清洗干净，需要去除掉老叶和枯叶，然后沥干水分备用。
2.将准备好的新鲜猪肉清洗干净以后，切成肉片，放在一旁沥干水分备用。
3.将切好的肉片放入到碗中，加入适量的油、生粉、生抽完全的搅拌均匀。
4.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，加入准备好的瘦肉和枸杞叶再次烧开。
5.最后加入适量的盐和鸡精调味以后就可以食用了。
一、凉拌枸杞叶
材料：枸杞叶、红椒、香油、盐、糖。
做法：将新鲜的枸杞叶清洗干净以后，放入到沸水中烫熟，烫熟的枸杞叶用凉水冲洗后放入到碗中，加入准备好的调味料搅拌均匀以后就可以食用了。
二、枸杞叶瘦肉汤
材料：枸杞叶、瘦肉、枸杞子、花生油、盐。
做法：将新鲜的枸杞叶清洗干净以后，放入到锅内，然后再加入清水和枸杞子大火煮开。然后转文火继续慢煮，加入准备好的瘦肉再继续煮至瘦肉变熟以后，加入准备好的调味料就可以了。
三、枸杞叶猪肝汤
材料：枸杞叶、猪肝、枸杞子以及其他的调料。
做法：将准备好的所有材料都清洗干净。将猪肝放入到锅内清洗干净，用盐水浸泡40分钟。取出猪肝以后，加入适量的盐、鸡精和香油等搅拌均匀。锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将准备好的猪肝放入到锅内烫变色以后就可以取出了。锅内阿计入适量的清水，然后加入准备好的枸杞叶、猪肝、将、香油和清水大火煮开以后，再加入适量的鸡精和盐调味以后就可以了。
四、爆炒枸杞叶
材料：枸杞叶、平菇、植物油、盐等。
做法：将所有的材料全部都清洗干净，然后沥干水分之后备用。锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的枸杞叶和平菇放入到锅内炒香，最后加入适量的调味料进行调味以后就可以食用了。
1.枸杞叶的营养成分是非常高的，比如一些特殊的抗坏血酸、胡萝卜素、天门冬氨酸、矿物质元素以及多种维生素都是非常丰富的，可以满足身体对于营养物质的需求。
2.枸杞叶属于凉性的食物，非常适合平时肝火比较大，容易暴躁的人群食用，可以起到非常不错的调节改善的作用，平时煲汤或者泡水都是可以的。
3.老年患有老花眼以及肝肾虚弱的人群非常适合饮用枸杞叶汤，除此之外，还可以在补充肾气的同时，帮助老年人头发变白。
4.合理正确的食用枸杞叶，对于一些神经性的失眠以及气管炎问题，都有着非常不错的改善作用。
5.女性腰部经常出现浮肿酸痛的人群也是可以食用枸杞叶的，因为枸杞叶对于清热去疮毒上效果都是非常不错的。
1.不适合食用枸杞叶的人群就包括高血压人群，否则会引起血压升高，并不利于高血压的调整。
2.枸杞叶非常适合火气小的人群食用，如果是性格容易急躁的人群食用，那么会引起上火问题加重的情况，可以搭配食用一些降火茶来食用效果是相对比较好的。
3.过敏体质的人群不适合食用枸杞叶，食用之后会引起问题加重，出现全身瘙痒的情况。
整体上来说，在人群选择上，像一些肝肾不足、阴虚火气大的人群是不能食用的，因为枸杞叶本身就是属于湿热的食物，这类人群在食用了枸杞叶以后，会造成所有的问题加重，并不利于健康的恢复，因此这些人群也不适合和枸杞叶汤的，大家平时也是需要多多注意的，最好是在身体调理好以后，再进行食用，但是也需要注意整体的食用量不可以太多。
上文中已经较为详细的为大家介绍了关于枸杞叶的一些做法，大家可以在空闲的时间简单的学习制作。但是关于枸杞叶在饮食上需要注意的问题，大家也需要小心，尤其是不能吃枸杞叶的人群一定要减少用量，希望上文中的介绍对大家有所帮助。