发布时间: 2020-08-02 18:12:01
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
在腌制品当中，相信辣白菜是深受大家所喜爱的，因为口感清脆，非常爽口，无论是和什么食物搭配，都不会影响辣白菜的口感和营养价值。下面为大家介绍的则是关于辣白菜辛拉面的做法，以及它的营养价值。
材料：辣白菜、五花肉、辛拉面、韭菜、豆芽、生抽、老抽、辣酱、葱、姜、蒜、蒜苗。
做法：1.将所有的食材都准备好，将辛拉面放入到热水中泡开，然后取出沥干水分。
2.锅内加入适量的油，油热了以后，加入葱、姜、蒜炒香，然后继续加入五花肉炒制五花肉变色。
3.同时再加入适量的生抽、老抽、辣白菜继续翻炒。
4.将豆芽放入到沸水中煮开，放入到锅内继续翻炒。
5.同时再将煮好的面放入到锅内炒熟就可以了。
6.最后撒上适量的芝麻以及简单，可以说这份辣白菜辛拉面是非常美味的。
7.另外一种，也可以或字节将辣白菜和辛拉面放入到锅内一起煮熟也是可以的，这需要看自己喜欢哪种烹饪方法。
辣白菜辛拉面的营养价值是比较高的，其中含有人体所需的维生素C、维生素B、钙、铁、磷、铁等无机物，都是人体所必需的营养物质。
1.抗菌作用：辣白菜在发酵的过程中会产生大量的乳酸菌，而这种乳酸菌具体可以抑制身体内有害菌的大量滋生。
2.纤维素可以预防结肠炎、肠炎：辣白菜成分中含有着丰富的纤维素，这些纤维素对于肠胃问题中的结肠炎以及肠炎具有明显的调理治疗效果。
3.乳酸菌调节作用：辣白菜中的乳酸菌可以调节肠道内有害菌有益菌的正常菌群数量，尤其是在帮厨胃部分解出酸青梅时效果非常明显。
4.预防酸中毒症：辣白菜实际上是一种碱性食品，对于预防肉质食物中的酸性引起的血压酸化导致的中毒问题，效果非常好。
5.预防成人疾病：专家表示，辣白菜在预防肥胖、高血压、糖尿病以及消化系统方面的癌症问题效果也是不错的。
6.抗动脉硬化及抗老化、抗酸化：辣白菜中具有可以减少血液中胆固醇的特殊物质，同时在预防动脉硬化方面也有效果。同时还可以帮助降低肝脏、脂肪的浓度。同时辣白菜中的维生素C、胡萝卜素以及叶绿素还可以抑制皮肤出现老化。
7.抗癌效果：辣白菜和大蒜一样，具有可以预防大肠癌以及胃癌的特殊成分。
8.方便面中含有棕榈油、调味酱、脱水蔬菜、小麦面粉等，这些成分都是人体所必须的营养物质。
材料：大白菜、白萝卜、洋葱、梨、苹果、盐、蟹子酱、细辣椒面、糯米粉、大葱、白糖、姜、大蒜、韩式辣椒酱、韩国糖稀。
做法：1.首先将白菜都清洗干净，然后均匀的分成六个等份。将洗好的白菜放入到盆中，加入适量的清水和盐搅拌均匀，放在一旁需要腌制10个小时。
2.将腌制好的大白菜取出沥干水分。
3.准备适量的糯米粉，加入适量的清水搅拌均匀。搅拌好的糯米粉放入到锅中加热至粘稠的状态可以取出晾凉。
4.将苹果、梨、姜、大蒜、洋葱放入到搅拌机中打成泥。
5.将辣椒粉倒入到晾凉的糯米糊中再次搅拌均匀。将萝卜切成丝，大蒜切成斑，放入到糯米糊中，同时再加入适量的白糖、蟹子酱、韩国辣酱、韩国糖稀继续搅拌均匀。
6.将准备好的辣椒糊全部涂抹在腌制好的白菜上面。
7.涂抹好的白菜放入到保鲜盒内，放到冰箱中冷藏，大约5天以后就可以食用了。
1.可以直接将辣白菜用保鲜膜包起来以后，放入到冰箱内保存。
2.因为每个地区的食材、气温、水等因素都是不同的，因此整体腌制辣白菜的时间是有一定差别的，建议最好的腌制温度为2度最好，所以搅拌好的辣白菜可以直接放在冰箱内腌制。
3.如果冰箱内储存不下的情况下，可以直接将做好的辣白菜放在通风阴凉的位置也是可以的。
4.在冰箱内存放的时候，尽量使用保鲜盒以及保鲜袋一类的存放是最好的。
上文中已经为大家详细的介绍了关于辣白菜的一些简单的烹饪方法，以及在保存时一些需要注意的问题。实际上辣白菜无论是哪种吃法都是可以搭配的，尤其是清粥、米饭的效果是最好的。