发布时间: 2020-08-03 01:42:50
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
花生使我们生活中一种常吃的食物，尤其是在下酒菜中所占的比例非常大，花生的食用方法也很多，生吃，油炸，清蒸等等，下面为大家介绍的则是清蒸的做法。喜欢吃花生的小伙伴可以一起来学习一下。
材料：带壳花生1000g、花椒10g、八角2个、干辣椒3个、盐。
做法：1.将准备好的带壳花生在清水内清洗干净，主要在清洗的同时将花生壳一端的口打开。
2.将清洗好的花生放入盆中，加入适量的温水、八角、干辣椒、花椒、盐等搅拌均匀后，放置在一旁腌制2个小时左右。
3.将浸泡好的花生放到蒸屉内。
4.将蒸屉放到锅内开水蒸20分钟左右关火取出就可以了。
1.降低胆固醇：在花生的成分中，含有非常丰富的亚油酸物质，这种亚油酸物质，在人体内的主要功效，就是可以帮助促进人体内胆固醇的分解，帮助排出体外，同时还可以减少因为人体胆固醇量过多出现印发心脑血管疾病方面的问题。
2.延缓人体衰老：与其他的食物相比，花生中的锌元素含量要高出其他食物很多的，这种锌元素不仅可以延缓人体的衰老，还可以帮助激活大脑细胞的生存几率。
3.预防肿瘤：在花生的成分中含有一种特殊的天然酚类物质，这种物质是天然的可以预防肿瘤的一种化学物，除了可以有效的帮助降低血小板聚集的情况外，还可以有效的帮助治疗动脉硬化以及心脑血管疾病，在医疗上还是公认的抗衰老物品。
4.相比较之下，花生的热量要比肉类食物多很多的，一般比牛肉高20%，比鸡蛋高40%，像其他的钙、蛋白质以及矿物质元素，也同样比其他的食物高很多的。
1.油炸花生：油炸花生的制作方法很简单，在锅内放入适量的油以后，在油温高了以后，放入花生油炸一下就可以了。
2.花生芽苗菜：花生芽苗菜的制作方法很简单，首先需要将花生放在干净的沙子里，等花生长出芽以后，将花生芽炒熟就可以直接吃了。
3.盐煮花生：在锅内煮一些水，将还没完全干透的花生放入水中，加入适量的盐，再继续煮开就可以了。如果觉得盐的口感还比较淡，那么可以再加入一些其他的调味料，比如八角、茴香、辣椒一类的。
4.炒花生：炒花生就是将带壳的花生直接在锅内炒熟就可以了。不过需要炒的时间一般较久，通常抄完会黑黑的，不过都没关系，去掉花生壳，里面的花生也是香香的。
5.花生煮稀饭：可以在煮稀饭的时候，直接加入一些花生就可以了，不过注意煮的时间要久一些，这样可以保证花生会完全的煮熟。同时还可以在加花生的基础上，再加一些莲子，红豆一类的，营养价值更高。
6.花生糖：将花生去皮以后备用，在锅内加入少量的油和白糖炒香以后，在糖分完全的融化掉，加入去掉皮的花生，不断的翻炒，最后再将炒好的花生糖切块，就可以了，美味的花生糖就做好了。
7.自制五香花生米：将花生米在水中泡一段时间，然后加入盐、花椒等调味料，在花生入味以后，直接放入到烤箱内烤香就可以了。
据了解，花生的整体成分内的脂肪含量是非常高的，同时花生所产生的热量要高于肉类很多，可以是牛奶的20%，是鸡蛋的40%，但是营养专家表示，如果在合理的饮食上，花生不仅可以补充人体所需的营养元素以外，并不会造成身体发胖的情况。同时还可以起到很好的减肥效果。这是因为，食用花生后所产生的饱腹感，可以是其他碳水化合物事物的5作用，因此可以减少对其他食物的摄取，因此也就会达到减肥的效果。
虽然吃花生不会出现发胖的一个情况，但是这里并不建议大家在晚上，窝在沙发上吃太多的花生，并且不运动，这是因为花生含量中的脂肪含量同样是非常高的，希望大家注意。
上文中详细的介绍了关于花生食用上的一些方法，以及笼蒸花生的简单做法。相比较其他的花生做法，整体笼蒸花生的营养价值还是相对较高的，可以保证花生最原始的营养价值。希望的介绍，对大家有所帮助。因为花生比较坚硬，建议胃肠消化功能不好的小伙伴，要少吃哦。