肉丸汤怎么煮

2020-08-07 11:13:24

  肉是我们平时生活中必须的食物,它的营养价值高,可以满足我们对于营养物质的摄取,在增强免疫力方面效果也是很明显的。而肉的制作方法也是很多的,下面就为大家简单的介绍一下关于肉丸的制作方法。

肉丸汤怎么煮

  材料:肉沫、杏鲍菇、木耳、香菇、番茄、盐、味精、料酒、葱花、生姜。

  做法:1.将准备好的肉沫清洗干净以后,沥干水分放入到碗中。

  2.碗中加入适量的料酒和盐、生姜搅拌均匀。

  3.用手将肉泥捏成丸子的形状备用。

  4.将杏鲍菇清洗干净以后,切成细条。

  5.锅内加入适量的骨汤,然后加入适量的香菇、杏鲍菇、木耳以及番茄等大火煮开。

  6.然后加入准备好的肉丸以及盐。

  7.等肉丸煮好以后就可以取出撒入适量的葱花后就可以食用了。

肉丸汤的营养价值

  肉丸汤的营养价值主要是从材料来决定,如五花肉、黄瓜、番茄来讲

  1.猪肉:猪肉的营养价值是比较高的,其中的蛋白质、氨基酸成分都是和人体所需的成分差不多的,同时其中的蛋白质都是属于优质蛋白,和人体内的比例都是相似的,更容易被身体吸收和消化。同时猪肉中含有着大量的脂肪,可以为身体提供足够多的热量。猪肉成分中还有着大量的矿物质元素,尤其是在改善身体因为缺铁而出现的贫血问题,效果还是非常不错的。猪肉内的糖分含量还是比较低的,再加上它属于微寒的,因此在平时可以起到补肾、改善气虚问题的效果。但是猪肉并不适合高血脂以及高血压人群食用,因为会引起问题加重的情况。

  2.黄瓜:黄瓜成分中含量最多的就是水分以及维生素、微量元素物质了,这些成分的主要作用就是可以满足身体对于维生素的补充,同时在降血糖以及消炎、解渴方面的也都是不错的。

  3.番茄:丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C都富含在西红柿内,这些物质在保护心血管、改善心脏病问题上效果都是非常不错的。如果在坚持食用的情况下,还可以起到延缓衰老,以及保持肌肤水分的效果。

肉丸怎么做好吃

  红纱肉丸

  材料:肥瘦猪肉馅、荸荠、葱、姜、小油菜、料酒、蚝油、香油、酱油、鸡蛋、白糖、冰糖。

  做法:1.将准备好的肉馅清洗干净后沥干水分,放入到盆中加入适量的盐、胡椒粉、姜末、酱油、蚝油、香油、清水、鸡蛋液和葱花搅拌均匀。

  2.将荸荠清洗干净以后切碎,然后也是放入到肉馅中搅拌均匀。然后捏成丸子。

  3.锅内加入适量的油,油热了以后,将丸子放入到锅内炸至金黄色以后取出。

  4.准备一个干净的碗,碗中加入适量的料酒、白糖、酱油以及清水搅拌均匀。

  5.锅内加入适量的油,将调制好的料汁放入到锅内大火烧开,在加入适量的冰糖烧开以后,加入炸好的肉丸小火慢煮。

  6.准备适量的青菜用沸水烫熟以后,摆在盘子上,将煮好的肉丸放在盘子内,淋上汤汁就可以了。

  炸肉丸

  材料:猪肉、盐、白糖、白胡椒粉、花椒粉、鸡粉、生抽、料酒、蚝油、小葱、植物油。

  做法:1.将所有的材料都准备好,其中猪肉清洗干净沥干水分。

  2.将准备好的猪肉切成小块以后打成肉泥放入到碗中。

  3.加入适量的盐、鸡粉、白胡椒粉、花椒粉等等其他的调料搅拌均匀。

  4.最后加入少量的葱花继续搅拌均匀。然后揉成丸子的形状备用。

  5.锅内加入适量的油,油热了以后将肉丸放入到锅内炸至金黄色以后取出就可以食用了。

肉丸怎么保存

  1.可以将新鲜的肉丸用密封袋装起来,或者放入到保鲜盒内,直接放在冰箱冷冻的位置保存,这种保存方法可以保存三天。如果肉丸已经在室内存放一段时间以后,最好先加热以后再进行冷冻保存。

  2.加工好的肉丸,可以先在锅内蒸煮,这样在常温环境下可以保存3天时间,冬天可以保存大约15天。也可以采取真空包装的方法,放在冰箱内冷冻,可以保存的时间更久。

  肉丸的制作方法上面已经为大家简单的介绍了,大家可以根据自己的喜好进行制作,不过因为肉丸的材料多是肥瘦肉,因此在平时患有高血压以及高血脂的人群建议还是需要少吃,希望上文中的介绍对大家有所帮助。

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