发布时间: 2020-08-07 11:25:13
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
饼干的种类是非常多的，比如压缩饼干、鸡蛋饼干、高蛋白饼干等等，都是被大家所熟知的。那么下面为大家介绍的则是一种曲奇饼干。所有的曲奇饼干都是味道醇厚，并且可以有很多的形状，那么大家知道曲奇饼干都是如何定型，如何制作的吗?
1.将准备好的饼干液放入到裱花袋里面，将裱花袋切开一个小口，注意不能太大，否则会将饼干原液全部挤出来的。
2.将准备好的曲奇饼干的材料装入到裱花内，这样可以向一端努力的推动裱花袋，这样材料就可以直接从裱花袋中推出来了。
3.首先将裱花袋中的空气退出去。我们就可以按压住裱花袋来制作喜欢的图案了。
4.如果想制作特殊的图案，那么就需要用到转换器，转换器的主要作用，是可以做出固定形状的图案。
5.可以慢慢地推动裱花袋，挤出自己喜欢的图案就可以了。可以先推出一个花心，然后在一片片的挤出花瓣的图案。
材料：黄油75g、糖粉45g、鸡蛋30g、面粉50g、低筋面粉50g、泡打粉、抹茶粉、可可粉、蔓越莓干、朗姆酒。
做法：1.首先将黄油倒入碗中，在锅内隔水软化。然后将软化的黄油打散。
2.在黄油中加入适量的细糖粉再次搅拌均匀。
3.在搅拌的同时，需要分批次的加入适量的鸡蛋液，通常是第一次鸡蛋液完全打散以后，再加入第二次打散以后，再加入第三次，以此类推。最终大号的黄油一定要呈现出乳膏的状态。
4.将适量的面粉和低筋面粉混合在黄油中搅拌均匀。
5.将准备好的面糊放入到裱花袋里面，如果想要做其他口味的曲奇饼干，可以在黄油中加入喜欢的抹茶粉、可可粉或者蔓越莓干。
6.从裱花袋中麻将面泥挤出来，这个时候完全可以自由的发挥，自己喜欢什么形状就挤出什么形状就可以了。
7.烤箱预热到180度，将烤盘放入到烤箱中，大约烤10分钟就可以了。这样一份美味的黄油曲奇饼干就做好了。
曲奇饼干的营养价值是非常高的，其中包含人体所需的多种营养物质，比如高糖、高油脂的食品。但是膳食纤维含量却在不断的减少，因此建议大家在平时一定需要多吃一些含膳食纤维高的食品。这样才能更好地补充人体所需的营养物质。
从曲奇饼干的原材料上来看，曲奇饼干是一款具有吸水性以及持油性的特点，尤其还是具有低脂肪、低热量的特点，因此对于身体来说，是有帮助的。
在曲奇饼干中，含有多种营养成分，可以为身体提供一段时间所需的能量。但是曲奇饼干中的营养并不是很全面，因此并不适合大家长时间大量的食用，否则很容易会引起消化不良的情况出现。
非常丰富的矿物质元素包含在曲奇饼干内，这些矿物质元素可以有效地帮助提高身体的免疫能力，效果格外明显。
专家表示，曲奇饼干是适合宝宝食用的，但却仅限制于可以添加辅食的小宝宝，但是过于小的宝宝却不是合适。尤其是像一岁以下的宝宝，如果想吃曲奇饼干，是需要将饼干捣碎了以后再食用的，因为曲奇饼干都是稍硬的，如果大块的给小宝宝食用，很容易会引起宝宝消化不良的情况，甚至会引起宝宝的胃肠问题。
专家格外表示，曲奇饼干可以给宝宝食用，但却不能过量的食用，因为大量的甜食被宝宝摄取以后，会严重影响宝宝的食欲，严重还会引起宝宝偏食的情况出现。这是因为曲奇饼干很容易给宝宝造成强烈的饱腹感，会影响宝宝正常三餐的一个饮食。如果长期这样大量的食用曲奇饼干的情况下，对于宝宝的健康来说，是格外不利的。因此建议宝妈在给宝宝吃曲奇饼干的时候，不要过量，少量的就可以了，建议每次食用几块，其中蔓越莓因为是水果，相较于其他的曲奇饼干来说，营养价值相对是更高的。
上文中，已经详细的为大家介绍了关于曲奇饼干的一些简单烹饪方法，以及在饮食上我们需要注意的问题，希望大家在平时的饮食上需要格外的注意，尤其是对于宝宝来说，要选择多种营养食用，不要引起偏食或者营养不良的情况出现。