青口贝怎么炒

发布时间: 2020-08-08 08:53:17

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

  青贝可以说是在餐桌上比较常见的,口感鲜美,营养价值也是比较高的,可以满足身体大部分的营养需求,那么大家直到青贝都可以如何食用的,如果清炒,怎么炒才能好吃呢?下面和一起来详细的了解一下吧。

青口贝怎么炒

  材料:青口贝、食盐、调和油、酸甜辣酱、朝天椒。

  做法:1.将所有的材料全部准备好。

  2.青口贝清洗干净以后,放入到盆中,加入适量的油和盐等待青口贝吐掉泥沙。

  3.将准备好的葱切成小段,姜和蒜切成末以后备用。再将朝天椒切成小段。

  4.锅内加入适量的油,油热了以后,加入准备好的姜、蒜和朝天椒炒香。

  5.然后加入青口贝继续翻炒。

  6.在青口贝开口以后,加入准备好的酸甜辣椒酱继续炒匀。

  7.最后加入适量的盐和鸡精、葱段调味以后就可以了。

青口贝的营养价值

  青贝是属于海洋贝类,现在也有一定自己养殖的青贝,它的营养价值是非常丰富的,其中富含人体所需的营养成分,如其中的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐以及维生素、矿物质元素以及氨基酸成分。

  青贝兼具食用和药用的功效,如对于一些清肠出现的盗汗、头晕目眩、腰痛、消瘦以及身体疲乏以及状态不佳的情况都有着不错的缓解作用。

  1.提高免疫力:青贝中的蛋白质成分还是比较丰富的,这类物质在提高身体免疫力上效果还是比较明显的。尤其是可以构成白血球和抗体。

  2.壮阳:男性油出现性功能障碍等问题,是比较适合吃青贝的,对于一些男性的障碍以及遗精问题有着不错的效果。

  3.利尿消肿:青贝可以帮助清除身体内的毒素以及多余的水分,尤其是在帮助促进血液以及水分的代谢上效果还是比较明显的。可以对于全身水肿的问题起到一定的消肿的效果。

  4.补肾虚:如果平时经常出现的腰酸痛、四肢发冷的情况,也是适合吃青贝的,可以明显的改善。

  5.补脂降压:青贝可以有效的帮助软滑血管的效果,比较适合血脂高以及胆固醇比较高的人群食用的。

青口贝怎么保存

  1.如果是购买回来的青贝是冷冻的,不建议大家全部的化开,建议能吃多少化开多少,没有食用的青贝需要继续冷冻。

  2.新鲜的青贝,可以清洗干净,吐干净泥沙以后,用保鲜袋装起来以后,放入到冰箱冷冻内冷冻,食用的时候取出化开食用就可以了。

  3.如果是新鲜的青贝,可以用保鲜膜装起来以后,放在冰箱保鲜层保险,但是保存的时间不会很久,建议尽快食用。

  4.如果是已经煮熟的青贝,在没有吃完的情况下,可以装在保鲜袋内,放在冰箱保鲜层内,但是保存时间同样不会很久,建议最好第二天就食用。

  5.新鲜的青贝可以放在水中,再放在冰箱内冷冻起来,然后连同冰块一起放入到冰箱内冷冻。

  6.新鲜的青贝清洗干净以后,可以用盐腌制起来,放入到冰箱内冷藏就可以了,这种方法保存的时间相对是比较久的。

  7.如果青贝放在了冰箱内,建议单独的放在一个隔层内,避免出现交叉感染的情况出现。

青口贝怎么挑选

  1.看外壳:购买的时候我们首先观察外壳,如果外壳一直都是张开的,即便是用手压住以后,也是会张开,那么青口就是死亡的。这种青口不可以购买,在观察青口的外观有没有破损,颜色是否正常,否则也是不能买的。

  2.看个头:通常情况下,大一点的青口肉质也是比较多的,所以购买的时候,建议购买大一点的青口。

  3.看水质:选择青口的时候,要观察一下水质,如果水质比较清亮的青口是比较好的,如果水质相对浑浊的时候,说明这种青口的活力也是不够的,通常活力比较好的青口会有一定的粘液,大家需要注意。

  4.听声音:如果是两个闭合的青口,可以拿两个青口相互敲击一下,声音比较紧实的是比较好的青口。

  5.闻气味:可以闻一下青口,一般有淡淡海味的青口是比较新鲜的。如果有腥臭味那么一般是出现变质的。

  上文中已经详细的为大家介绍了关于青贝的食用以及它的一些功效,大家在平时的时候也是需要适量食用的,因为青贝一类的贝类,也是有一定的过敏特性的,尤其是体质特殊,像过敏体质的人群是需要格外注意的。

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