发布时间: 2020-11-24 21:12:00
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
晶莹剔透的水晶饺子，无论是在外表、色泽，还是口感上都是非常吸引人的。那么大家知道水晶饺子或者水晶包子都是如何制作的吗?下面就为大家详细介绍一下关于水晶饺子和包子的一些简单烹饪技巧。
材料：澄粉、木薯粉、橄榄油、盐、鸡精、猪肉、胡萝卜、鸡蛋、蚝油、糖。
做法：1、先将胡萝卜在清水中清洗干净，去掉胡萝卜辟以后，切成胡萝卜碎备用。
2、将猪肉清洗干净以后，切成肉沫后备用。
3、将准备好的胡萝卜碎和猪肉碎放入到碗中，加入适量的盐、糖、鸡精、鸡蛋、蚝油、澄粉、木薯粉搅拌均匀。
4、在锅里加入适量的清水，大火煮沸以后，将水倒入盆中搅拌开。
5、然后盖上盖子焖大约五分钟以后。
6、将准备好的面揉成面团，然后分成均匀的剂子。
7、将剂子擀成面皮，将准备好的馅料包在面皮中，包成包子的形状。
8、锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将包好的包子放入锅内蒸熟就可以了。
木薯粉是和不成平常我们制作的柔软面图的，即便是和成的面团也是稍硬的。所以整体来说，木薯粉是不能发面的。
这是因为木薯粉中的淀粉含量中的支链淀粉以及直链淀粉的比例在80:20，这样的比例是有着非常高的粘度的，同时也造成了木薯粉不可以直接被揉成面团。
在揉面团的时候，是需要慢慢的加入适量的温水。在不断地将面团交办的同时，可以适量的加入其他的面粉，来增加面面团的一个粘性，如果揉的面团比较湿，那么就需要适量再次加入一些木薯粉。
材料：澄粉、木薯粉、虾、猪肥膘、猪油、沸水、姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、糖、芝麻油、生粉。
做法：1、将准备好的澄粉和木薯粉放入到碗中，加入适量的盐搅拌均匀。
2、慢慢地加入适量的沸水，在加水的同时需要不断地搅拌，将面粉揉成面团。
3、在面团中加入适量的猪肉，再次揉开。同时在面板上撒上适量的生粉。
4、将鲜虾清洗干净以后，清理干净虾，放入到碗中加入适量的盐、料酒和糖搅拌均匀。
5、将五花肉在清水中清洗干净，切成肉泥。同时加上适量的葱末、姜末、胡椒粉、料酒、盐和糖搅拌均匀。
6、将面团分成均匀的剂子，擀成面皮。将准备好的馅料放入到饺子皮中，包成饺子就可以了。
7、锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将包好的饺子放入到锅内，大火蒸5分钟就可以了。
台湾芋圆
材料：芋头、木薯粉、马铃薯淀粉、糖、南瓜泥、抹茶粉、牛奶、紫薯泥、红曲粉、冰糖、红豆沙、西米。
做法：1、锅内放入适量的清水，大火煮开以后，将清洗好的芋头、紫薯、南瓜放入到锅内煮熟，然后取出按压成芋头泥、紫薯泥、南瓜泥。
2、将白色的芋头粉中分别加入适量的紫薯粉、南瓜泥、抹茶粉、红曲粉以后，揉成大小适中的小圆团。
3、将西米放入到冷水中先浸泡30分钟以后，加入到沸水中煮开。为了避免出现粘连的情况，需要在煮的同时不断地搅拌。
4、将煮好的西米取出后，放入到凉白开中浸泡，随后放入到冰箱内冷藏一个小时。
5、将已经准备好的各种芋头粉切成大小均匀的小段，放入到煮开的沸水中。
6、在芋圆在锅内飘起来以后，放入到凉白开中。
7、在锅内加入适量的水和冰糖煮成糖水，在糖水中加入适量的芋圆、西米、豆沙都牛奶以后偶就可以了。
1、生津止渴：水晶包因为成分的原因，具有一定润喉去燥的功效，尤其是经常出现的眼干、手干、睡眠不足的人，是非常适合吃的。
2、安神除烦：在水晶包的成分中含有丰富的镁和钙成分，这两种成分对于肌肉和成分有着非常明显的缓解作用，尤其是经常有紧张不安以及睡眠不好的人群，非常适合食用。
3、消炎止痛：水晶包的营养价值是很高的，对于一些轻微疼痛也具有缓解作用。
4、富含营养素：丰富的脂肪酸富含在水晶包内，脂肪你算得主要作用是帮助提高身体内的热量。
大家在读完上文中的介绍以后，是不是觉得水晶包的制作还是非常简单的，大家可以在空闲的时间，简单的制作，尤其是小朋友在厌食、挑食的时候可以制作一些，水晶包漂亮的外表，可以增强孩子的食欲。